Zucchini soppa - 3 läckra receptidéer


I Den Här Artikeln:

Det rätta för midsommar: en zucchini soppa vegetarisk och låg kalorier. Även exotiskt är hon ett nöje.

Zucchini soppa - 3 läckra receptidéer

Grönsaksoppa: Den ska vara hälsosam och rik på vitaminer, utsökt i smak och lätt smältbar. Särskilt på sommaren är det särskilt lämpligt för en soppa, tillagd av färska grönsaker. Vare sig från din egen trädgård eller från marknaden: det borde vara krispigt.

Färska zucchini och örter är till exempel perfekta på sommaren för en lätt smältbar soppa. Vare sig vegetarisk och kalorifattig för en liten aptit eller med starka insättningar, för varje smak kan du förbereda en stor zucchini soppa.

Det grundläggande receptet - lågt i kalorier och vegetarianer

1 Zucchini-soppen ska vara lätt och smaklig? Varför försök inte denna vegetariska receptidé?

➔ ingredienser

  1. 2 till 3 zucchini (beroende på fruktens storlek)
  2. 1 lök
  3. 1 tå vitlök
  4. 2 små potatis på begäran
  5. 500 till 750 ml vegetabilisk buljong
  6. Salt, peppar, dill, paprika
  7. 1 msk citronsaft
  8. 1 matsked medium-het senap (även kryddig senap är möjligt, då bara 1 tesked)
  9. om så önskas, 50 ml kräm eller 2 matskedar creme fraiche

➥ förberedelse

Först tärning courgette, lök, vitlök och skalade potatis. Lägg sedan lite olivolja i en större kruka och svett potatisarna tillsammans med lök och vitlök. Potatiserna bör ta på sig lite färg. Men du måste se till att vitlöket inte är för mörkt, annars smakar det bittrat.

Krydda grönsakerna i grytan med salt och peppar och fyll i buljongen. Tillsätt sedan tärnad kucchini, rör om och krydda med paprika och matsked dill.

Låt det hela simma över medelvärme i ca 10 minuter. De bör se till att potatisbitarna kokas ordentligt. Lägg sedan till senap och puré soppan. Nu är allt du behöver göra säsong med citronsaft.

Om du är en vän av krämiga soppor, lägg till lite grädde eller crème fraiche till din zucchini soppa i slutet. Ta bort soppgrytan från ugnen, annars kommer kräm eller creme fraiche att koagulera i kokande soppa. Du får också en krämig konsistens om du rör om en bit iskallt smör under soppen.

2 Denna soppa kan enkelt förädlas med alla sorters insättningar för en hjärtlig njutning.

➔ andra ingredienser som du vill

  • Häll 50 g tärnad bacon krispig och tillsätt i slutet tillsammans med stekfettet i soppan
  • rökt fisk, t.ex. Öring eller lax eller räkor ger soppan en mycket speciell smak
  • Tillsätt 50 g riven parmesan, vilket gör soppen speciellt kryddig
  • Croutoner eller ostflis som en toppning är ett knäckt tillägg
  • Pumpa frön eller rostade solrosfrön går bra med soppan
  • Stek 2 stekt ägg från båda sidor och skär i remsor för att lägga till soppan
  • Vrid små köttbullar ur malet kött, steka och tillsätt

3Med ett handtag i den asiatiska kryddkassen skapades en zucchini-soppa en gång exotisk.

➔ ingredienser

  • 2 till 3 zucchini
  • 1 lök
  • 1 till 2 teskedar grön currypasta
  • 300 ml buljong
  • 250 ml kokosmjölk
  • lite färsk ingefära, hackad (ca ½ tesked)
  • Currypulver, salt, peppar, paprika

➥ förberedelse

Zucchini och lök är tärnad och stekt i jordnötsolja. Tillsätt sedan karrypasta och ingefära och ta bort hela med buljong och kokosmjölk. Soppan kan simma i ca 10 minuter. Därefter puré din exotiska zucchini soppa och smaka den igen. Älskare av piquant smak kan lägga en nypa chili flingor till sin soppa.

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap