Zucchini pasta med avokado och tomater


I Den Här Artikeln:

Ingredienser för receptet (för 4 personer)

  • 900 g ung courgette
  • 2 mogna avokadoer
  • 200 g grädde
  • Salt, peppar från bruket
  • 1/2 tsk söt paprikapulver
  • 300 g körsbärstomater
  • 4 matskedar olivolja
  • 1 msk florsocker
  • 1 skalot
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk smidig persilja löv
  • 50 ml vitt vin
  • Slitage och juice 1 obehandlad citron

Att servera: 4 matskedar riven och ristad mandel, Parmesan

Beredning (beredning / beredningstid: 35 minuter)

1. Tvätta kucchini, rengör och skär i spaghetti med spiralskäraren.
2. Halva avokadoerna, ta bort massan från huden. Tillsätt grädden i en blandningskål, puré och krydda med salt, peppar och paprikapulver. Tvätta tomaterna och klappa torrt.
3. Värm i en kastrull 2 ​​matskedar olja, tillsätt tomater, damm med florsocker och koka 2 till 3 minuter, därefter kryddat med salt och peppar och ställ åt sidan.
4. Skala skalot och vitlök och tärning dem båda. Riv av persilja löv, klappa torrt och finhacka.
5. Värm resten av oljan i en andra panna och sauté de tärnade skaloterna. Tillsätt zucchini spaghetti och vitlök och låt det koka i ca 4 minuter, sedan deglaze med vitt vin och rör om i avokadokräm.
6. Krydda grönsakspudlarna med salt, peppar, citronskal och juice, koka i ytterligare 3 till 4 minuter och blanda i de karamelliserade tomaterna.
7. Ordna zucchini spaghetti på plattor, strö med persilja och servera. Strö med riven mandel och parmesan som önskat.

Video Board: Zucchini- och tomatpasta med ricottakräm - Köket.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap