Förbereda och tryck på vin


I Den Här Artikeln:

Att göra vin själv är inte så svårt. Bara vem som kan skörda mycket frukt i trädgården borde prova det en gång.
Frukter.
På sommaren kan du använda motsvarande säsongsbetonade frukter, på vintern kan du prova med torkad frukt eller fruktkoncentrat. Frukten bör ha mycket doft. Mycket lämpliga är jordgubbar, elderblommor och plommon. Det är viktigt att frukterna är mycket mogna. Du får inte ha lata platser och inte vara angegoren.
Att lägga till vin
De frukter som ska användas måste tvättas väl. Du gör utan noggrann tvättning, om frukterna redan är skadade eller väldigt mjuka eller om stjälkarna redan har tagits bort så att juice kan fly. Dessa frukter sköljs av endast kortfattat. De måste dränera väl så att så få mikroorganismer håller fast vid dem.
Bär måste krossas innan det skärs. Stenfrukten är inte utplånad och bara lätt krossad. Under inga omständigheter kan stenarna skadas. Pomfrukt måste krossas väldigt tungt, men ingen mus måste vara från den.
Från de beredda frukterna används vinet för både jäsning och jäsning.
Exempel körsbär vin
Körsbärsvin används bäst med sura körsbär. Du behöver ungefär 10 kilo av det. Körsbären tvättas, kastas och krossas. Om du inte pissar körsbären, var försiktig när du krossar att pipparna inte går sönder. Ta potatismaskaren eller en bländare för krossning. För att fylla upp 5 liter vatten behövs cirka 4,2 kg socker. Suket ger den nödvändiga sötmen. Dessutom hör fortfarande ren jäst till den. Väl lämpad är sortenPortwein.
Denna blandning sättes till en 25 liters jäsningsballong. Idealisk är de gjorda av glas, som kan stängas med en fermenteringsfäste. Nu sparas körsbärsvinet, han fermenterar.
Klinkvin
Keltern kommer från latin och betyder sparka. Det finns flera tryckta steg.
Druvor druva
Först sker stalking eller avstämning. Stammarna avlägsnas, vilka är mycket tanninhaltiga. Tanninerna gör saften och vinet bittert.
Det andra steget är att krossa druvorna. Resultatet är en massiv massa kärnor och massa, som kallas mos. Hittills behandlar du röda och vita druvor lika.
Därefter skiljer sig vägarna åt. För de vita druvorna pressas moset omedelbart. Juften kommer till ett jäsningsfartyg där det kan jäsas i fred. För röda druvor måste emellertid mosen jäsas omedelbart, så att den röda färgen kan erhållas från bären.
Vid den aktuella pressningen separeras måsteet från moset. Pressningen måste ske snabbt. Så lite som möjligt tanniner bör skalningar och frön komma in i musten. Fermentation förändrar sockerhalten i saften. Detta händer genom jäst. Socker blir alkohol.

Video Board: Snart måste Juni dela mig med någon annan - Elin Bergius v.23.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap