Vild vitlök odling och recept


I Den HĂ€r Artikeln:

Under lÄng tid glömde den vilda vitlöken de senaste Ären en ovÀntad renÀssans. FrÄn vild vitlök spridda över vild vitlökpesto till fÀrsk vild vitlök i den vÀlsorterade grönsakssektionen, Àr allt representerat i vÄra stormarknader. SjÀlvklart vet vi alla: hemlagad smak Àr bÀst...

odling

FrÄn slÀktet Allium (Allium) uppstÄr, var ramslök kÀnd för tyskarna och kelter som en krydda och medicinalvÀxt och vÀxer vilt i större delen av Europa och norra Asien i dag och odlas i mÄnga trÀdgÄrdar tidigare. Det mÀrkliga namnet hÀrrör frÄn antagandet att den vilda vitlöken skulle vara den första maten av björnarna efter deras vilolÀge.
VÀxten Àr helt Àtbar, men den anvÀnder huvudsakligen sina lÄngstrÀckta, avsmalnande löv. I dess heyday under vÄren ramslök mellan 20 och 50 centimeter Àr hög, bÀr han hans vita, stjÀrnformade blommor pÄ en rak, upprÀtt stam och Àr liknande i dess lukt av vitlök. Bladen förekommer frÄn februari, blomningen Àr frÄn april till juni, med blomningen slutar skördetiden ocksÄ. Det bör noteras att en senare skörd, precis före blomningen, kommer att göra mindre skada pÄ vÀxten Àn en tidig. Efter blomman ÄtervÀnder vÀxten till marken.
Den vilda vitlök föredrar humus, lösa, fuktiga lerjord i det halva eller helt skuggade omrÄdet av trÀdgÄrden, t.ex. B. under trÀd, hÀckar eller buskar som Kaltkeimer dess frön mÄste ha upplevt en period av frost innan de kan gro, men han sÄr ivrigt sjÀlv eller med hjÀlp av fröbÀrande myror och dÀrmed garanterar tillrÀcklig distribution. I trÀdgÄrden mÄste det ibland hÄllas för hand för att inte komma ur hand.

anvÀndning

Men den vilda vitlöken Àr inte bara en vÀlsmakande kryddvÀxt men utvecklas med ofattbara helande krafter nÀr den anvÀnds korrekt. BÄde dess höga C-vitamininnehÄll och dess mage- och blodrenande effekt gör det sÀrskilt vÀrdefullt för helande konster. OcksÄ, i arterioskleros, matsmÀltningsstörningar (aptitlöshet, diarré, vÀderspÀnning) och högt blodtryck, eller som ett vÀxtbaserat antibiotikum av ramslök kan anvÀndas.

Viktigt att nÀmna hÀr skulle vara Ànnu mer risken för förvÀxling, som man utsÀtts för den vilda vitlök plocka i skogen: BÄda bladen av liljekonvalj och hösten krokus se ramslök förvillande lika och Àr dessutom mycket giftiga! men du kan enkelt testa vilken ört du har rÀtt med ett av bladen med fingrarna galler över endast ramslök bladen utstrÄlar denna egenskap vitlök lukt. Lukten sticker dock till fingrarna och kan förfalska resultatet vid nÀsta prov!
Men för sÀkerhet finns det andra sÀrdrag:
- Björns vitlöksblad rullar lÀtt, medan liljar och liljor i dalen har mycket elastiska blad. Dessutom bladen av vild vitlök pÄ baksidan av betydande revben, den andra inte.
- Ljungens lilja har en röd stam.
- liljekonvalj visar 2-3 basala blad pÄ kort rör, höst crocus bildar ett flertal blad pÄ ett skaft, medan den ramslök Àr langstielig och endast individ, Àven om nÀra till varandra vÀxande löv besitter.

Och en annan viktig anmÀrkning: I motsats till allmÀnt hÄllen Äsikt Àr vild vitlök inte skyddad i Tyskland. SÄ du kan sÀkert samla det i skogen, men du bör alltid se till att lÀmna blommande vÀxter för att sÀkra foder av vitlök i framtiden.

Video Board: Odla vitlök i trÀdgÄrden - sÄ hÀr gör du!.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - BacklÀnken KrÀvs | Sitemap