Vitkål


I Den Här Artikeln:

General

Vitkål (Brassica oleracea var. Capitata), även känd som kål "Kappes" eller helt enkelt "herb" kallas Kopfkohlart tillhör korsblommiga familjen (Brassicaceae). Den kommer från vildkål som rödkål. Även om det ofta skördas som höst- och vintergrönsaker finns det också mycket tidiga sorter som redan är mogna i juni. Vitkål har släta, något vaxartade och tätt passande löv. De är medelstora utanför, ljusgröna insida och formade runt eller något platta huvuden. Spitzkegeligens sorter kallas spetsig kål. Bland kål växter av kål är den mest vitamin: kål innehåller värdefull B- och C-vitaminer folsyra, kalium-, kalcium- och magnesiums och senap oljor, vilka har en avgiftande effekt. En skillnad görs mellan tidiga sorter, lagringsplatser och de som används för att göra surkål.

Plats och mark

Den hårda örhöga vita kåln föredrar en lammig, humusrik och jämn fuktig jord, som är något kalkaktig och rik på näringsämnen. Kålen trivs i soliga till delvis skuggade fläckar.

Grönsakssäng med vitkål

Kål växer bäst i den soliga till delvis skuggade sängen med en näringsrik jord

Sådd och plantering

Vitkål kan såas både i förväg och direkt i sängen. I vilket fall som helst beror tidpunkten på sorten och dess behov. Tidiga sorter kan redan sådas under glas i fröboxar med potter i slutet av januari / början av februari. Fröna groddar redan vid två grader Celsius, men den ideala spridningstemperaturen är ca 20 grader Celsius. I cotyledonfasen måste plantorna pikas i krukor ca fem centimeter höga och sätta lite svalare vid ca 14 grader Celsius. Från mars får de unga plantorna flytta utomhus - optimalt plantningsavstånd på 50 x 50 centimeter, i större sorter också 70 x 70 centimeter. Mellan tidiga och sena sorter kan såas i kallramen från mars / april eller i fröbädden från maj. För att förbereda kål bör du redan på hösten arbeta med kompost och organiskt gödselmedel.

vård

Eftersom vitkål är en tung-fatner, måste den vattnas tillräckligt permanent och kräver många näringsämnen. Under huvudets uppbyggnad har han de högsta kraven på vatten och näringsämnen. Två till tre doser nässla och häststångsplanter är ideala under växtsäsongen. Regelbunden huggning, mulching och piling undertrycker växttillväxt, främjar rot och växttillväxt och leder till bra kålbildning.

Vitkål med kulturskyddsnät

Ett kulturskydd eller grönsaksnät skyddar vitkålens huvuden mot skadedjur

Skörd och återhämtning

Medan tidiga kål sorter har 50 dagar efter sådd - så brukar i juni - är mogna, kommer det att ta det gäller sorter som används i höst för surkål, cirka 120 dagar tills du kan skörda huvuden. De senaste vita kålarterna är klara för skörden till slutet av oktober. Huvudena ska vara tätt stängda vid skörden. Skär huvudet på stammen i kilform och ta bort de utskjutande skålarna. Vare sig vitkålssoppa, kålgryta, kålrullar eller coleslaw - det finns många användningsområden för de vitaminrika grönsakerna.
Tidig kale stannar i kylskåpet i ungefär två till tre veckor. Mid-early sorter är stabila i några veckor och kan surgöras till surkål. Sena och välmogna sorter kan lagras luftigt i fuktiga och kalla källare. För frysning av kål är det klippt och kort blancherat.

Vitkål skärs upp

Den vita kålens yttre löv ska avlägsnas. Sedan kan du bearbeta kålen till coleslaw och mellanspråksorter till surkål

Växtrotation och blandad kultur

I allmänhet bör kålarter uppfödas på samma säng efter tre år snarast snarare än med andra korsfrukter grönsaker och kål. Goda grannar är till exempel selleri och tomater.

sorter

Tidiga kålvarianter: 'Allfrüh' är den tidigaste sorten, 'Topas' är ett beprövat sortiment i ekologiskt jordbruk.
Höst sorter som är väl lämpade för produktion av surkål är: "Brunswick"; 'Marner september' samt 'Filderkraut' (spetskål); "Donator" är en biodynamisk ny ras med ett högt runda huvud och god smak.
'Krimicke' med stora huvuden är en historisk surkålsort.
Förvaringsplatser inkluderar "Marner Lagerweiß", "Hidena" och "Erdeno". Också väl lagringsbar är den relativt nya sorten "Kilaton", som också anses vara i hög grad resistent mot kålbråcken.

Vitkål kilaton

Sorten "Kilaton" är en modern ras med hög motståndskraft mot kålbråcken

Sjukdomar och skadedjur

En relativt vanlig svampsjukdom är kål dämpning av, vilket kan redan infekterade unga plantor och dö. Svampen orsakar svarta fläckar på stjälkarna. Som en motåtgärd är det nödvändigt att följa växtrotationen på arealen. Dessutom plasmodiophora kan förekomma, som orsakas av en slemsvamp. Det visar sig att utväxter på kål rot och det faktum att huvudena förblir små och inte skjuta. Vid allvarlig angrepp förblir bildandet av huvudet helt avstängt. Åtgärd Du kan skapa genom kalkning jorden och växa på förorenade tomter sju år ingen kål och andra korsblommiga grönsaker.

Rottillväxt kål plasmodiophora

När kål attackeras av kålbråk, förekommer tydliga tillväxter vid roten

Dunklig mögel får bladen att bli gula på ytan och violett på undersidan. Som en motåtgärd, bör du följa med breda plantering avstånd och regelbundet ventilera växterna under odling under plast och nät.
Bakterier har en svart missfärgning av huvudribben på plantorna, vilket får dem att krämpla. Infekterade växter ska avlägsnas och förstöras.
Kolet fly lägger sina ägg på växter, som sedan skada som fluglarver kål hållbara. Mot denna skadedjur och Kohlgallenrüssler har fastigheten av ett kulturskyddsnät visat sig. Även en vinter som grönar som Vorfrucht kan hjälpa till. Dessutom är det viktigt att hålla jorden genom att regelbundet hacka loss, anzuhäufeln plantorna tidiga och, om nödvändigt, strö med rock måltid.

Video Board: Grillad vitkål med brynt smör - snabbt tillbehör som är hysteriskt gott.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap