Topp 10 ätbara stauder


I Den Här Artikeln:

Vad bara några vet, även om de flesta av dem antagligen har minst en av dem i trädgården: Bland de fleråriga är det många ätbara exemplar. Några av deras växtskott, löv eller blommor kan ätas direkt råa eller beredda smakliga. Vi vill presentera dig för våra topp 10 ätbara perenner.

Ätbara perenner

1. curry anläggning (Helichrysum italicum): Curry ört används med intensiv smak för att smaksätta ris och kötträtter och soppor. Färska, finhackade löv används.
2. Smalbladig lungwort (Pulmonaria angustifolia) har en smak som påminner om gurka. Det används traditionellt som te för hosta. För detta kan du använda hela markens växtdelar av örten och torka eller fräscha med vatten.
3. Doftande Nässla (Agastache): De enskilda växtdelarna av doftens näslukt av anis eller mint. Bladen kan användas för te eller, såväl som blommorna, kan användas som en fin och ätbar dekoration för mat.
4. Persikabladblomma (Campanula persicifolia): Bladen har en söt smak och används som sallad, men också för smoothies. Blommorna fungerar som en ätbar dekoration.

Spotted lungwort (Pulmonaria angustifolia)

Curry Herb (Helichrysum italicum)

Den smalbenade lungworten (vänster) är en välkänd botemedel mot hosta. Curry ört (höger) är bäst skördad färsk och behandlas omedelbart

5. Kronärtskocka (Cynara scolymus): Kronärtskockans hela blomställningar är ätbara. De tvättas först och läggs sedan i citronsaft, kokas sedan, saltas och serveras med bröd.
6. Vanlig oxstunga (Anchusa officinalis): Innan blommande löv och skott kan beredas som ångade grönsaker som liknar spenat. De fina blå blommorna används senare som dekoration - till exempel på efterrätter.
7. Lavendel (Lavendula officinalis): Den verkliga lavendel är en integrerad del av den klassiska blandningen "örter i Provence". Du kryddar kötträtter och grytor. Du kan också sätta torkade lavendelblommor i olja och därmed förfina desserter.

Pimpinelle (Sanguisorba minor)

Vanlig oxstunga (Anchusa officinalis)

Pimpinelle (vänster) är en mycket C-vitaminrik köksväxt. De ganska lila blommorna i den gemensamma oxtungen (höger) kan också ätas

8. burnet (pimpinell): Den burnet, även kallad Sallad Burnet, främst känd från den berömda Frankfurt Grön sås, för vilken den används. Du kan också lägga löven i ättika och olja för att förädla sallader.
9. Alla känner dem - men har du någonsin ätit dem? Hornvioletter (Viola Cornuta) är en ätlig fågel med sina färgglada blommor. De doftande blommorna har en söt arom och är bra för desserter.
10. Romersk kamille (Chamaemelum nobile): De samlade och torkade blomhuvudena kan behandlas till infusion eller te. Används internt, hjälper de fleråriga med störd mage, utvändigt mot inflammation.

Några fler tips

Var noga med att använda endast osprayade blommor och löv. Beroende på arom av växterna, ger de ätbara delarna söta eller rika rätter en mycket speciell smak. Efter tvätt kan du lägga in plantorna, torka dem eller bearbeta dem omedelbart. På sommaren är blommor eller löv frusna i isbitar en uppfriskande blickfångare i juice, stans eller hemlagad limonad.

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap