Sötpotatis


I Den Här Artikeln:

härkomst

Sötpotatis (Ipomoea batatas) tillhör familjen vindkraftverk (Convolvulceae) och är ursprungligen från Centralamerika. På 1500-talet kom de till Europa och resten av världen genom spanjorerna. På grund av deras välsmakande och näringsrika knölar har de fått stor ekonomisk betydelse i många delar av världen. I synnerhet i de fattigare regionerna i Sydamerika och Afrika, där befolkningen är beroende av sin egen vegetabiliska produktion, är sötpotatisen, även kallad potatos, bland de stapelfrittämnena. Men deras namn orsakar ofta förvirring, för i själva verket är den söta potatisen bara mycket avlägsen relaterad till den välkända potatisen (Solanum tuberosum). Däremot finns det inget samband alls med andra knölväxter som Jerusalem kronärtskocka (Helianthus tuberosus).

Utseende och tillväxt

Formen av söta potatisar, som faktiskt lagrar rötter, varierar från rund till spindelformad. Batat växer upp till 30 centimeter långt och kan till och med väga flera kilo i sitt tropiska hemland. Färgen på knölarna kan vara vit, gul, orange, rosa eller lila, beroende på sorten. Från knölarna kör långa skott med mycket lövverk. De ljusa till mörkgröna bladen är hjärtformade och petiolerade - vid första anblicken påminner de om murgröna. De prydnadsväxter som finns från Bataten bildar också ganska färgglada blommor, men har en mycket kort blomningstid.

sötpotatis

Söta potatisar kan lägga en stor vikt på balansen

Plats och mark

De ettåriga och icke-hårda sötpotatiserna är tunga ätare och föredrar en lös och sandig jord rik på näringsämnen och humus. Idealisk är ett högt kväveinnehåll. Batards är mycket känsliga för kyla, varför de behöver en solig och skyddad plats i trädgården. I våra breddgrader drar de bäst i balkonglådan, i höjden eller i växthuset. I milda områden trivs de också utanför. Med en jämn jordfuktighet använder sötpotatisen massor av dotterknölar under sommarmånaderna.

Förkultur och plantering

Till skillnad från till exempel potatis är sådd med sötpotatis inte riktigt värt, eftersom fröna bara grovdar sig. Preculture av knölar fungerar bättre. Planteringsperioden för Bataten börjar vanligtvis med slutet av viloläget i april och maj, men växterna kan köras från januari. För detta placeras sötpotatisknölarna helt enkelt i badkar eller lådor med lös mark. I ett ljust utrymme glider knölarna i jämn jordfuktighet efter några veckor.

Sötpotatis i ett glas vatten

Sötpotatis utgör tillförlitligt rötter och skott i ett glas vatten

Dessutom kan du hänga knölarna av sötpotatis, som liknar en avokado kärna, hälften i ett glas vatten och sätta på en ljus fönsterbrädan. Om skotten är tillräckligt långa - ca 20-30 centimeter - kan du antingen plantera hela knollen eller bara skottbenen. Använd hela knollen, om det ser ungefär halvvägs ut ur marken.
Om du inte har ett växthus, bör du bara plantera söta potatisar ute efter ishelgen på grund av risken för frost. Om ingen frost väntas i slutet av maj, får exotikerna en skyddad plats i stora planteringar på balkongen eller terrassen, i ett mildt vinodlingsklimat, mognar de också i utomhusbädden. För en bra skörd krävs planteringsmaskiner med en kapacitet på minst 30 liter. Om man planterar Bataten i sängen, ska ett radieavstånd på 30 till 50 centimeter hållas.

Växtrotation och blandad kultur

Vid starkt ätande rotgrönsaker, såsom sötpotatis, rekommenderas övervakning av en växtrotation för framgångsrik odling. Samtidigt förhindrar du sjukdomar, skadedjursangrepp och ensidig utlakning av jorden. Så byt sängen år efter år och som granne, helst plantera olika sommarblommor. En blandad kultur med morötter eller tjocka bönor är också möjligt.

vård

De som planterar de tropiska fladdermössen bör se till att plantorna är väl skyddade mot vind och kallt regn. För långvariga perioder av torka och skopa hålls regelbundet vattning viktigt.

Skörd och återhämtning

Skörda sötpotatis

Batat bör torka kort efter skörden och behandlas snabbt

Sötpotatisskörden börjar i september. Så snart växterna blir gula på hösten är knölarna redo för skörd. Den värmeälskande Centralamerika tolererar inte kallt - mindre än tio grader, växterna dör. Ett tjockt lager av mulch eller ett halmtäcke kan sakta ner skördetiden.De skördade knölarna får tillåtas lufttorka i cirka två dagar innan de ätas. OBS: Batata - till skillnad från potatis - är endast delvis lämplig för lagring. På ett kallt och torrt rum kan överflödiga sötpotatis lämnas under en kort tid. Om det förvaras för länge finns det risk för att knölarna ruttnar.
Söta potatis kan framställas som potatis, så att de kan baka, kokas eller stekas. Från konsistensen är de fibrösa för att blomstra och smaka fint sött på grund av deras höga socker och stärkelseinnehåll. Batatas är extremt värdefulla för deras hälsa. Eftersom de innehåller ett ämne som heter Caiapo, vilket kan sänka högt blodsocker och kolesterolnivåer. Bladet av sötpotatis kan framställas som spenat.
Tips: Söta potatis är inte bara en god grönsak, vissa prydnadsväxter visar också attraktiva vita eller rosa blommor på tidigt sommar. Tyvärr är de lite kortlivade. Varianter som "Terrasskalk" med ljusgrön, "Blacky" med svartgrön och "Tricolor" med grön-rosa-vita blöta blad används därför ofta som krukväxter eller balkongplanter. Även som ett ettårigt grönande av pergolaer och klätterramar skar de en fin figur.

sort Tips

Sötpotatis

Sötpotatisortet "Erato Orange" har också bevisat sig vid odling

Läckra att rekommendera, avkastningsskyddande och mycket lämplig för odling i våra breddgrader är sorten "Beauregard". Kulturens längd är omkring 95 dagar. Mycket liknande är sorten "Orleans". "Bonita" har vitt kött och ett mycket smidigt skal. Den söta potatisorten "Murasaki" har en prålig mörkröd till lila skal och påminner om söta kastanjer. "Evangeline" smakar särskilt sött och används därför främst för exotiska efterrätter.

proliferation

Söta potatis sprids vanligen av skottben. Stenorna skärs från knölen för att öka, ta bort bottenbladet och lägg dem ungefär två tredjedelar av deras längd snett i marken.

Sjukdomar och skadedjur

Söta potatisar är ganska robusta mot sjukdomar och skadedjur. Bara sniglar ger sig över knölarna från tid till annan. Det bästa sättet att kontrollera växterna regelbundet för angrepp och plocka djuren så snart som möjligt för hand.

Video Board: Mitt kök: Ryggbiff med ugnsbakad sötpotatis - TV4.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap