Fyllda kinesiska kålrullar


I Den Här Artikeln:

Ingredienser för receptet (för fyra personer)

  • 2 huvuden av kinesisk kål
  • salt
  • 1 rödpeppar
  • 1 morot
  • 150 g feta
  • 1 vegetabilisk lök
  • 4 matskedar vegetabilisk olja
  • Peppar från bruket
  • muskot
  • 1 msk nyhackad persilja
  • 1 gäng soppa grönsaker (rengöras och tärningar)
  • 500 ml vegetabiliskt lager
  • 50 g grädde
  • ljust sås bindemedel på vilja

beredning

1. Separata löv från kinesisk kål, tvätta, snurra torr, klippa ut hårda pinnar.

2. Blanchera de stora bladen i kokande saltat vatten i 1 till 2 minuter. Avlägsna, kyla av och dränera bredvid varandra på en kökshandduk. Skär de små bladen i fina band.

3. Tvätta och halva paprikorna, frigör dem från kärnorna och vita inre väggar, hugga dem lite.

4. Skala morot, finrista. Feta skuren i små kuber. Skala lök och finhacka.

5. Värm 2 matskedar olja i en panna och stek lauken tills den är glasig. Tillsätt kål, paprika och morötter skuren i remsor. Svett i 2 till 3 minuter under panorering. Smaka med salt, peppar och muskotnöt och ta bort från värme. Blanda i feta och persilja, låt massan svalna något.

6. Placera 2 stora kålblad sida vid sida i halv överlappande varandra och sätt lite av massan på toppen. Lite hammar på de långa motsatta sidorna och rulla bladen i roulader.

7. Fixa med köksgarn eller rouladnålar, stek i en rostpanna i varm olja från alla håll. Tillsätt tärnad soppgrönsaker, smutsa ner kort och deglasera allt med buljong och grädde. Koka över medium värme i 25 till 30 minuter.

8. Ta bort rouladerna och håll den varm. Passera stekpannan genom en sikta i en ny kastrull, koka igen. Dra åt som önskat med lite såsbindemedel. Servera roulader i såsen.

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap