Förvara potatis - 5 tips för korrekt lagring


I Den Här Artikeln:

Kylskåp, källare eller skafferi - var och framförallt hur lagras potatis bäst för länge? Våra tips berättar.

Potatis måste förvaras mörkt

Erdapfel, Grundbirne, Tuffel - Potatisen har inte bara många namn men också många älskare. Följaktligen är det idag omöjligt att föreställa sig menyn utan den. När allt är hon också mycket varierande. Du kan betjäna dem som en maträtt eller bereda en komplett maträtt ut ur det. Oavsett potatisallad, potatispannkakor eller potatissoppa - det finns något för varje smak.

Nu är det sant att potatis är lite krävande när det gäller lagring. Vi brukade bara placera dem i potatis källaren (särskilt de som har odlat potatis oss själva) och det är ämnet. Men vem har en potatis källare idag? Så du måste komma med en annan lösning. I princip är det inte så svårt att lagra potatis ordentligt. Du borde hålla fast vid följande tips, då är dina potatisar friska under lång tid. För övrigt gäller detta för alla typer av potatis.

Tips för korrekt lagring av potatis

➤ Tips 1 - optimal lagringstemperatur:

Potatis behöver en cool plats, men de hör inte i kylskåpet. Om temperaturerna är högre än 10 grader spirer knölarna snabbt. Dessutom är fukten förlorad, så att de krymper. Det ska inte vara kallare än 4 grader, eftersom stärkelsen omvandlas till socker och potatisens smak förändras obehagligt.

Den optimala temperaturen för lagring av potatis är mellan 4 och 8 grader Celsius. Om det inte finns något annat alternativ kan du lagra potatis under en kort stund i kylskåpet.

➤ Tips 2 - Välj mörkt rum för förvaring:

Förvara potatis i källaren

Förutom den ideala temperaturen måste rummet också vara mörkt och torrt. Potatis kan snabbt ruttna eller mögel när den är fuktig. Dessutom bildas solanin när potatisen blir för mycket ljus, vilket resulterar i en grön missfärgning. Detta ämne är giftigt och kan orsaka hälsoproblem som diarré och illamående.

Din potatis bör därför alltid lagras i ett mörkt och kallt rum. Här är källaren troligen den mest sannolika.

➤ Tips 3 - Håll potatis i en linnepåse / i en trälåda:

Potatis i en linnepåse

Potatis ska förvaras i en påse av linne efter skörd eller efter inköp. Alternativt, gå i träkorgar eller en korgkorg. Det måste definitivt vara luft i knölarna. Plastbehållare är därför olämpliga för lagring.

Om du bestämmer dig för att använda en trälåda, bör du först lägga ut golvet med en tidning. Håll potatisarna så spridda som möjligt, eftersom de blir mycket mörka när de ligger ovanpå varandra.

Ytterligare tips:

I trälådor kan potatis också förkroppas. Här är en guide till: pre-germinate potatis - steg för steg instruktioner.

➤ Tips 4 - Förvara inte bredvid potatis:

Förvara inte potatis bredvid frukt

Förvara inte päron, äpplen och plommon direkt intill potatisen. Dessa frukter men en gas, den så kallade eten, som säkerställer att potatisen mognar snabbare och till och med förstöra.

För övrigt gäller samma sak för bananer och persikor, men du kommer säkert inte att ha så många av dem som du måste lagra dem i källaren.

➤ Tips 5 - Kontrollera regelbundet potatis:

Kontrollera potatis regelbundet

Däremot bör du också kolla potatiserna om och om igen för att snabbt kunna ta bort alla grönsaker som har rivits av. Detta är viktigt eftersom rotan annars kan sprida sig till andra knölar.

Om du upptäcker spridande potatisar ska du sortera dem ut och använda dem så fort som möjligt.

Video Board: Tar upp första potatisen för säsongen!.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap