Surkörsbär


I Den Här Artikeln:

härkomst

Den sura körsbär (surkörsbär) ledde bredvid großfrüchtigeren och - länge en skugg mycket sötare sötkörsbär - som namnet antyder. För några år har hon dock återvänt till amatörgardiner. Skälen till detta är säkert den mer kompakta tillväxten, den låga jorden och vårdbehoven och naturligtvis är frukterna som används i köket all slags användning.
Det finns inga tillförlitliga resultat om surkörsbärens ursprung och ursprung. Man tror att den består av en naturlig korsning av vilda svart körsbär (Prunus avium) med fokus på utbredd i södra och östra Europa stäpp körsbär (Prunus fruticosa) skapades. Prunus cerasus har emellertid knappast några naturliga vilda händelser, som snarare talar mot denna teori. Idag är surkörsbären vanlig i hela Europa. Det är köldtålig än den söta körsbär till följd av fågel körsbär, växer i de centrala Alperna till 1800 meters höjd och är också odlas i Norge och Finland.

Utseende och tillväxt

Surkörsbär tillhör rosen familjen och bildar frukt med en hård kärna, känd som sten, så att de i den grupp av sten fruktträd. Beroende på slut pad, spaljé och jord de växer en buske, buske eller ett träd, når en höjd på upp till tio meter. Barken är tunn, slät, glänsande rödbrun och spjälkad med synliga linser. I unga växter liknar barkens yta som hasselnötbusken. Vid fortsatt tillväxt utvecklas en fast bark med slående horisontell ringning. Bladens sura körsbär är elliptiska, perforerade vid bladmarginalen och rinner ut i en punkt. De är upp till tolv inches långa, sex inches breda och har en fast, läderrik känsla. Bladets topp är mjuk och blank, på undersidan bär de ett fint hår längs nerverna.

surkörsbär-blad

De ljusgröna bladen av sur körsbär är elliptiska och löper i en topp

Beroende på sorten, på våren (april till maj) visas de attraktiva vita blommorna - ungefär en till två veckor efter de söta körsbären. De bildar små umbels med enskilda blommor på ca fyra centimeter långa stamar. Blommorna själva har oftast brunröda blomkål vid basen. Den faktiska blomman är formad av fem vita, cirka tio millimeter långa rundade kronblad i mitten av vilka är ungefär tjugo långstammade ståndare och karamellen (pistil). Efter lyckad självbefruktning eller korsbefruktning bildar de intensivt röda, något glasiga frukterna, beroende på sorten, i juli och augusti. De har en signifikant högre surhet och vanligtvis också något mjukare kött än sina söta syskon.

sura körsbär blommar

De rena vita blommorna finns i små bälgar

Beroende på bearbetningsdokumentet visar de olika sura körsbärsorterna olika tillväxtnivåer. Starkväxande höga stammar förädlas vanligtvis på plantor av den vilda körsbären (Prunus avium) eller den sura körsbären (Prunus mahaleb). En under tiden används ofta underlag för medelstora träd är "Piku 1". Det är också lämpligt för fattigare jord. Den svagaste tillväxten visar sura körsbär på basen "Gisela 5". Detta är också det föredragna behandlingsmaterialet i professionell fruktodling.

Plats och mark

Platsen för sura körsbär måste vara full sol, så att körsbären kan utveckla sin optimala arom. På skuggigare ställen förblir frukterna väldigt sura på grund av brist på ljus och mognar inte ordentligt. Markkraven beror främst på bearbetningsdokumenten. De minsta påståenden är den sura körsbären och "Piku 1". I grund och botten är emellertid en humusrik, loamig sandjord lämpligast för alla sura körsbär. De är i allmänhet torka toleranta än söta körsbär.

Växter sura körsbär

För det första är det viktigt att hitta en lämplig plats för den sura körsbären. Beräkna ett stativområde på sju meter i diameter för långa träd, fem meter för medelväxande träd och tre meter för svagt växande surkörsbär. Som planteringsperiod är fallet optimalt. Så kan trädet rota upp till vintern och skjuta ut kraftigt på våren.

Lyft ett generöst planthål på den avsedda platsen och lossa sålen med en grävgaffel. Planteringshålet ska ha ungefär dubbelt så mycket som den rotboll som ska planteras. På komprimerade jordar borde du eventuellt fortfarande ett lager av fint grus cirka tre fingrar som dränering ner i planteringshålet, eftersom sura körsbär är mycket känsliga för stagnation. Den uppvuxna markytan ska blandas med lövkompost på tunga markar för att göra den lösare och mer permeabel.

Den sura körsbären är placerad så djupt i planteringshålet att baltoppet ligger ungefär på jordens yta. Träna den återfyllda marken väl och fixa större träd med en trädstång så att de inte tippar över under stormen. Efter planteringen vattnas det grundligt och sprinklera sedan ett lager av trädkompost blandat med hornspån (ca 3 liter per kvadratmeter) på trädskivan som ett startgödselmedel.

Skötselråd

Årlig mulching med kompost är tillräcklig för att tillföra de sura körsbären med näringsämnen på våren. Höga stjälkar bör vara försedda med en vit päls på vintern från början, eftersom den tunna, släta barken är benägen för frostsprickor. Bortsett från tillfällig vattning med långvarig torrhet och regelbunden skärning behövs vanligtvis inte vårdåtgärder.

Utbildning och redigering

Uppväxten av de unga surkörsbären bestäms huvudsakligen av kraften. Höga stammar är vanligtvis utbildade som en så kallad pyramidkrona med en central enhet och tre till fyra jämnt fördelade så kallade Leittrieben. I svag växande träd men även utbildning som ett spindelträd är möjligt.

Behållskuren sker i surkörsbär, idealt omedelbart efter skörden. Eftersom plantorna bär sina frukter övervägande på årligt virke, förkortas fruktskotten kort efter skörden till några knoppar eller avskäras bakom en ny sidoaffär. Under samma år produceras således nytt fruktträ, vilket bär blommor och frukter under den kommande säsongen. Utan att klippa över alla sorter av växttypen "Schattenmorelle" långa, piskiga hängande skott, som efter några år knappast bär frukt. En vintersnitt är inte nödvändig för sura körsbär.

surkörsbär-pull

Med dessa skärningsinstruktioner skapas ett vackert surt körsbärsträd

befruktning

De flesta surkörsbären kan befrukta sig själva. Det finns dock sorter som "Beautiful from Chatenay", "Queen Hortense" och "Köröser Vistula", som behöver en andra växt för korsbestämning. I grund och botten leder en andra typ av gödsel också till högre utbyten för de självfruktbara sorterna. En idealisk pollinator är "skuggmorel". Tyvärr är det också mycket mottagligt för sjukdom och kan därför inte rekommenderas för hemgårdar längre med ett gott samvete. Sötningsmedel är också söta körsbär om de blommar samtidigt.

Skörd och återhämtning

Beroende på plats och klimat faller skördesäsongen för surkörsbär under sommarmånaderna juni och juli. Skörden är idealiskt gjort för hand. Dessutom är det lämpligt att skörda frukterna och stilen, eftersom inga bakterier kan tränga in i frukterna och de håller längre. Ripe surkörsbär känns vanligtvis av det mjuka, glasiga köttet.

Eftersom frukterna i princip inte är hållbara under lång tid, bör de behandlas så snart som möjligt. För den färska konsumtionen är särskilt de mildare sorterna som "favorit". Alla sura körsbär är en utmärkt bas för gelé, komposit, fruktjuice eller sirap. Också pitted och kokt smakar de bra med kvark- och yoghurträtter, rispudding, våfflor och pannkakor.

proliferation

Surkörsbären odlas alltmer uteslutande genom bearbetning, för att överföra grundstammarnas speciella tillväxtegenskaper till sorterna. Vanligt är Okulation, så införandet av ett öga på sommaren. Men handförädling av två- till treåriga rotlösa dokument på vintern genom kopiering lyckas lätt.

Sjukdomar och skadedjur

Den vanligaste sjukdomen hos sura körsbär är Monilia spets torka. Svampen invaderar skotten via blommorna och låter dem dö av. Lågt växande träd drabbas i synnerhet mycket av angrepp, vilket är särskilt mottagligt för de gamla sorterna Schattenmorelle och Morellenfeuer. Under tiden finns det ett antal nya sorter som i stor utsträckning är resistenta, till exempel "Morina", "Safir" och "Beutelsbacher Rexelle".

surkörsbär-monilia-pekade torka

De svagt växande surkörsbären är benägna att Monilia topptorka

Vanliga skadedjur är Black Cherry Aphid, Cherry Leaf Wasp och Small Frostspanner. Speciellt den senare orsakar allvarliga foderskador på löv och skjuttips. Eftersom de flyglösa kvinnorna poppar i marken och klättrar upp överkläderna för oviposition, bör stammen tillhandahållas från och med september med limringar, där skadedjurna stannar kvar.

Video Board: SURKÖRSBÄR.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap