Sorrel och krasse soppa


I Den Här Artikeln:

Ingredienser för receptet (för 4 personer)

  • 250 g mjölkkokta potatis
  • 1 liten lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 40 g stekt rökt bacon
  • 2 msk rapsfröolja
  • 600 ml vegetabilisk buljong
  • 1 handfull sorrel
  • 25 g kress
  • Salt, peppar, muskotnöt
  • 4 ägg
  • Smör för stekning
  • 8 rädisor

Om du föredrar vegetarian, lämna bara bacon.

Framställning (beredning / beredningstid: ca 25 minuter)

1. Skala potatis, tvätta och skära i små kuber.
2. Skala lök och vitlök, finhacka allt. Tärningsbacon eller skär i tunna remsor.
3. Värm oljan i en kruka och stek potatisarna med bacon, lök och vitlök. Deglaze med beståndet, koka och simma i ungefär tio minuter.
4. Läs hela tiden sorren och kressen och tvätta. Hacka sorrelen, lägg till soppan och laga tills potatisen är mjuk.
5. Ta bort hälften av soppan från potten och ungefär mäsk, blanda alla tillbaka i grytan och krydda med salt, peppar och muskot. Häll soppan varm.
6. Stek ägget med smör till stekt ägg. Rengör rädisor, tvätta och skiv dem i tunna skivor.
7. Ordna soppan i djupa tallrikar, sätt stekta ägg på toppen. Strö med kressen och rädisor och servera.

Vitaminsticka: Dra fräscha sprit själv

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap