Skördande havs hagtorn: Profiternas tricks


I Den Här Artikeln:

Har du havtorn i trädgården eller har du någonsin försökt att skörda vildhavsdorn? Då vet du säkert att det här är en ganska svår uppgift. Orsaken är naturligtvis törnen, vilket komplicerar plockningen av vitaminrika bär och regelbundet ger en eller annan smärtsam välsignelse. Men konsistensen hos havtorn bär är ett problem: de är väldigt mjuka när de är mogna samtidigt som de håller sig väldigt fast vid skotten. Om du vill välja mogna bär en åt gången - som i sig är en sisyfisk uppgift - brukar du bara krossa dem och slutligen skördar bara en smuts av massa, juice och frukthud.

Rätt skördstid för havtorn

Skörda bara havtorn när bären är mognad, för då kommer de bara att utveckla sitt optimala arom. Plockade havtorn bär är sura och intetsägande och har inte den typiska tårtan, fruktig smak. Beroende på arten av havtorn, mognar bären från början av september till mitten av oktober. De blir sedan ljusorange, blir mjuka och något glasiga på ytan. De sprider också sin typiska doft vid krossning. Men vänta inte för länge med skörden, som senast den här tiden är många fågelarter medvetna om de vitaminerika havtornens frukter.

Blue Tit äter havtornsbär

Hagtorns frukter är också populära hos fåglar

Havtorn med skördkammen

Först och främst: Plockningen av de enskilda bären är inte ett alternativ i tjaktorns skörd, eftersom det helt enkelt tar för lång tid. Dessutom sitter havtornsbären nära skotten i produktiva sorter, så att de knappast kan plockas individuellt. Du bör också bära tjocka handskar på skörden på grund av de skarpa taggarna, vilket också gör att bärarna blir svårare att plocka. Ett gott botemedel mot skörden är en så kallad bärkam, som den exempelvis används vid blåbärs skörd. Det är vanligtvis en skopliknande konstruktion vars blad består av långa tunna metalltänder. Med dem kan bären lätt avlägsnas från skotten och samlas i en hink. Det är bäst att böja ett skott vertikalt, placera ett fartyg med största möjliga diameter under eller sprida en trasa på golvet. Därefter avlägsnas frukten från skotten från basen till toppen med bärkammen. Förresten: Om du inte har en bärkam kan du helt enkelt använda en gaffel - det tar lite längre tid, men det fungerar lika bra i princip.

Knock bär av skotten

Denna skördmetod inspireras av olivskörden i södra Europa. Det fungerar bra bara när det redan finns en nattfrost, för då löser havtornsbären bättre från grenarna. Först sprider du stora lakan under buskarna och slår sedan trästickar ovanifrån på fruktskotten. Bären upplöses sedan från skotten och faller på torkdukarna, med vilka de sedan samlas in väl.

Havtornbär bär täckta med frost

Efter den första natten frosten är havtornsbär lättare att släppa från skotten

Stryk av havtorn bär

Denna metod används fortfarande mycket vid skörden av vildhavssvin i Östersjön och på kusten. Sätt först på tjocka gummihandskar för att skydda dig från de skarpa taggarna. Skjut sedan efter att foten samlas på basen och borsta alla bär i en hink upp till skjutspetsen. Denna metod bör användas antingen så tidigt som möjligt eller väldigt sent - i en tid då bladen antingen fortfarande är ganska fasta vid grenarna eller redan har fallit av. Annars är tjaktornen förorenad med många löv, vilket kan behöva läsas ut med svårighet innan vidare bearbetning. Men det spelar ingen roll om du vill göra juice eller gelé från havtornsbär: bladen innehåller inga gifter och kan därför lätt bli mitgekeltert.

Skär och frös havtornsskott

Höst havtorn bär

Experter skär av hela skott och låt dem frysa i frysen

I professionellt jordbruk i Tyskland blir följande metod alltmer utbredd: Under skörden skär en första av hela fruktskotten. De blinkfrysas i speciella kylanordningar och skakas sedan av maskinen, varigenom de frusna bären lossnar lätt från skotten. Fördelen: Det är inte längre beroende av en naturlig frostperiod vid optimal skördstid och kan skörda bären ändå på ett mycket rationellt sätt och i god kvalitet. Det framtida avkastningen minskar inte genom att klippa av hela grenarna, för nästa säsong växer nya fruktskott.Om du har en frys kan du också använda den här metoden som hobby trädgårdsmästare: Placera skuren skott i frysen och skaka dem individuellt efter frysning i en stor hink.

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap