Skörda och utnyttja rosenkransar


I Den Här Artikeln:

Rosehips, frukterna av rosor, är en viktig matkälla för djur av alla slag på hösten och vintern och är idealiska för höstens dekorationer. Men de kan också användas till läckra geléer och likörer och smakar inte bara gott, men är också mycket friska. Den bästa tiden att skörda är i slutet av september.

Vilka rosor bildar rosa höfter?

Rosehips är så kallade falska eller kollektiva frukter, som härrör från blommorna av rosor. Den bästa tiden att skörda dem och använda dem i köket är i slutet av september. Rosens faktiska frön, nutletterna, mogna i rosenkransen. Rosehips kan vara gul, orange eller röd, men också grönaktig eller brun till svart. Formerna varierar från sfäriska till flaskformade. De flesta rosorter med fyllda blommor har förvandlat stamens till kronblad. De bildar därför inte rosa höfter. Enkla blommande rosor, å andra sidan, producerar ofta frukter. Dessa kan hittas, till exempel, i den stora gruppen vilda rosor. Rugosa sorter bär också ett stort antal och ovanligt stora rosen höfter. Dessutom utstrålar deras blommor en intensiv doft. Många markdäckrosor med enkla eller bara lite fyllda blommor kan också producera frukter.

Rosehip of Dog Rose

Rosehips skörd för hand

Röda höfterna av hundrosen (vänster) innehåller mycket vitamin C och kan enkelt bearbetas. Mycket aromatiska är dock rosehips av många smågröna rosor (höger)

Den perfekta skördtiden

Den bästa tiden att skörda växtrosa höfter är i slutet av september när hundens frukter steg, äppelrosen och andra vilda rosor har blivit djupa röda, men är fortfarande fasta. Efter de första kalla kvällarna ökar sockerhalten, men när det är frostigt blir det köttiga skalet snabbt tråkigt och blomstrande.

Rosehip av en hund ros

Röda höfterna av hundrosen (Rosa canina) innehåller mycket vitamin C och stärker till exempel kroppens försvar mot förkylningar

Från sylt till ättika: använd stegor

För rosenkräm sylt måste du skära frukten och skrapa ut frön och hår, det är instruktionen i många recept. Faktum är att du enkelt kan rädda det här tråkiga jobbet: Ta bara bort de svarta blommorna närmar sig och eventuellt fortfarande vidhäftande staländar. Sedan lägger du frukterna i en kruka, täcker allt bara med vatten, torkar dem mjukt och skickar dem genom flottan Lotte eller en fin sil. Kärnorna och deras hår är kvar, den rena fruktpuréen kokas med socker och gelningsmedel.

Ännu lättare är beredningen av fruktig rosenkrämsättäger: Tvätta noga två handfullar frukt, rengör, skrapa skalet flera gånger och sätt rosenhuvudena i en stor masonburk. Fyll på ca 0,75 liter vit balsamvinäger och täck i fyra till sex veckor på en lätt och varm plats. Filtrera ättika genom en trasa, fyll i flaskor, täta lufttätt och håll dig kall och mörk.

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap