Romanesco


I Den Här Artikeln:

härkomst

Romanesco (Brassica oleracea convar. Botrytis var. Botrytis) kommer som andra kolkraftverk från korsblommiga familjen (Brassicaceae) och är en variant av blomkål (Brassica oleracea var. Botrytis). Den har odlats i Europa sedan 1500-talet. Ursprungligen odlas och odlas nära Rom - därav namnet "Romanesco". Blomkål-varianten har ett högt C-vitaminhalten och funktioner för att formen på blomställning: anordnade i spiraler blommor har samma strukturer som Romanesco huvudet (Fibonacci struktur). Detta fenomen kallas självlikhet.

Utseende och tillväxt

Liksom blomkål växer långsträckta ovala löv från en stam. De är lite vågiga vid kanten. I mitten är huvudet, som består av många små, gröngula blommor, vilka är ordnade i spiraler och öppna till utsidan. Detta arrangemang i Fibonacci-spiraler finns fortfarande på många andra ställen i naturen. I Romanescos huvud finns spiraler anordnade iurs medurs och moturs. På grund av denna ovanliga form av Romanesco kallas även turret eller minarettkål.

Romanesco

Romanesco sticker ut på grund av sin gröna färg och "Fibonacci spiralerna"

Plats och mark

Romanesco är en värmeälskande Stark Zehrer och behöver blomstra en varm och soligt läge på lerig, djup jord med tillräckligt med näringsämnen och en god vattenhållande förmåga. Idealt bör jorden ha en hög halt av kalk, dvs ha ett pH-värde av minst. 6

Växtrotation och blandad kultur

Liksom andra typer av kål, Romanesco bör bara odlas på samma säng igen efter tre till fyra år. Ärtor, selleri, spenat, chard, sallad och purjolök är lämpliga för blandningskulturen. Lök och vitlök, å andra sidan, är dåliga partner för en blandad kultur. Eftersom Romanesco är en Stark Zehrer är det också rekommenderas att odla grönsaker kol på en säng, som tidigare har förbättrats med en grön gödsel.

sådd

Du kan förkultivera Romanesco samt köpa köpta plantor. För en tidig skörd kan vara (bättre från maj) sår i Aussaatbeet och täck med ett tunt lager av jord om två millimeter frön i slutet av april. Fram till spolning är en temperatur på 18 grader Celsius optimal och når då omkring tolv grader Celsius. Då är det nödvändigt att pika plantorna i små krukor. Efter fyra till sex veckor kan de unga plantorna sedan flytta till sängen.

plantering

Helst bör du infoga en eller två veckor innan man planterar en stor scoop väl ruttnade kompost och lite hornmjöl i plåstret för att öka näringsinnehållet. Det är bäst att odla de unga plantorna om du har fyra till fem löv. Sätta Romanesco anläggningar med en clearance av 40 x 50 centimeter in i plåstret och se till att den nedre bladtillsatsen fortfarande sticker ut ur marken.

vård

Bland kålplantorna, blomkålen och Romanesco är de arter som behöver mest vatten. I synnerhet, efter plantering och under torra perioder är det viktigt att genomtränga blomkålvarianten noggrant. På god jord då räcker det när du häller varje två till tre dagar riklig.
Dessutom är det viktigt att försäkra en jämn tillgång på näringsämnen så att huvudet snabbt blir större. På sommaren är det tillräckligt att göra majsmjöl en eller två gånger om dagen och ibland mata grönsakerna med grönsaksmjöl. Regelbunden chopping främjar kväveutsläpp och löser jorden. Ett mulchskikt säkerställer att tillräckligt med värme och fukt lagras i jorden. Dessutom blir anläggningen jord upp, växer du bättre och starkare enhet slutar. Var försiktig så att du inte skadar utsmyckade huvuden.

Skörd och återhämtning

Harvest Romanesco

Skörda Romanesco när huvudet fortfarande är stängt

Du kan skörda Romanesco när huvudena har accepterat en jättestor gul-grön färg och den genomsnittliga blomma välutbildade, men är fortfarande stängd. Detta är vanligtvis fallet åtta till tio veckor efter plantering. Skär sedan av hela stammen med blommorna och kassera rötterna och resterande delar av växten på komposten. Romanesco kan förvaras i kylskåp i två till tre dagar, sedan förlorar han styrka.
Kålen smakar mer aromatisk än blomkål, innehåller mer vitaminer och mineraler. Färgen behålls när du lägger till lite socker och citronsaft i kokvattnet. Du kan laga romanesco och laga mat och använda den för soppor eller grytor. Det är också lämpligt som grönsaksgarnering eller med smör, salt och peppar raffinerad som en hälsosam huvudrätt.

Romanesco smakar kokad och ångad

Romanesco smakar kokad eller ångad och har en mer aromatisk smak än blomkål

sort Tips

'Romanesco Natalino' och 'Minaret' kännetecknas av en lång mognad, men också med en fin smak. "Veronica" är också en beprövad, ganska tidig sort som är resistent mot sjukdomar och skadedjur.

Sjukdomar och skadedjur

Kohldrehherzmücke kan göra mer skada. Hon lägger hennes ägg i blomsterarrangemanget. Larverna som springer från blad till blad, men ett saliv med tillväxthämmande ämnen. Å andra sidan kan odling hjälpa till på blåsiga platser. Dessutom kan sjukdomen Kohlhernie, som orsakas av en slemform, uppstå. Då är det lämpligt att följa en odlingsstörning på sex till sju år. För att skydda mot kålflugan och kålvitet kan du odla Romanesco under fleece eller grönsaksskyddsnät.

Video Board: Trimming and preparing Romanesco.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap