Receptidé: Lime tårta med sura körsbär


I Den Här Artikeln:

Ingredienser för receptet (för 1 Springform ca 26 cm)

För degen:

  • Smör och mjöl för mögel
  • 250 g mjöl
  • 80 g socker
  • 1 msk vanilj socker
  • 1 nypa salt
  • 125 g mjölksmör
  • 1 ägg
  • Mjöl till jobbet
  • Pulser för blindbakning

För täckningen:

  • 500 g surkörsbär
  • 2 obehandlade limes
  • 1 vaniljbar
  • 250 g creme fraiche
  • 250 g kvark
  • 100 g gräddfil
  • 2 msk majsstärkelse
  • 4 ägg
  • 150 g socker
  • 2 msk breadcrumbs

beredning

1. För degen, smörj vårformen med smör och strö med mjöl. Gör ett stekbröd med mjöl, socker, vaniljssocker, salt, smör och ägg. Forma degen i en boll, linda i fästfilmen och kyl i ca 30 minuter.
2. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius (topp och bottenvärme). Rulla ut kortkorsade bakverk tunt på den malda arbetsytan. Linja formen med den och bilda en 2 till 3 cm hög kant. Smörj degen med en gaffel flera gånger, täck med bakpapper och baljväxter och baka i ugnen i 10 till 15 minuter. Ta sedan bort och ta bort baljväxter och bakpapper.
3. Tvätta de sura körsbären, sten och avlopp för påfyllningarna. Samla saften och använd den på annat håll. Tvätta limen varm och klappa torr. Gnugga huden smidigt och pressa ut saften.
4. Slå av vaniljstången i längdled, skrapa markeringen ut. Rör krämfrön med kvark, gräddfil, limefrukt och juice, stärkelse, vaniljfrön, ägg och socker tills det är smidigt. Stänk brödsmulor på tårtbotten. Sprid kvarkblandningen på toppen och sprida surkörsbären jämnt på toppen.
5. Baka kakan i ugnen på cirka 40 minuter tills den är guldbrun. Om det tänder för snabbt, täck det tidigt med aluminiumfolie. Låt svalna på en trådhylla före servering.

Surkörsbär: Njutning garanterad

surkörsbär

Hösttid för surkörsbär är från slutet av juni till mitten av augusti

För små trädgårdar eller den smala remsan på kanten av en fruktträdgård är sura körsbär idealiska. Sorter som 'Louis Early' växa mycket svagare än söta körsbär, men redan levererar en träd tillräckligt med frukt för färsk konsumtion och några krukor med sylt. Med skörden borde du vara tålmodig tills stammarna lätt lossnar från grenen och frukterna har jämnt färgat ut runt. Varje dag ökar arom och sockerhalten i sura körsbär lite. Å andra sidan, om du väljer för tidigt, är massan fortfarande fast fastsatt på kärnan och stenarna är väldigt tråkiga. Dessutom är då onödigt mycket juice förlorad.

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap