Gör kväve sylt själv


I Den Här Artikeln:

De flesta kaminar är inte lämpliga för råförbrukning. De är svåra och bittra på grund av deras innehöll tanniner. Quince sylt är absolut läcker.
Det finns många sorter av kvitten, men de är mycket lika.
Den klassiska är naturligtvis kvitten gelé, kvitten men används också mycket för marmelad eller sylt, eftersom det måste riktigt varmt idag. Syltet är mycket lättare och snabbare att göra. Dessutom tycker inte alla om geléliknande konsistens hos geléerna.
Skörd av frukter
Quinces skördas när de inte är ganska mogna. Ju senare de plockas desto mer bryter det naturligt förekommande pektinet i frukten ner. Den bästa tiden att skörda är när färgen på frukten ändras från grönt till gult. Gräsiga gröna frukter har inte så bra smak, även om de är mogna. Om du skördar för sent, blir frukterna bruna snabbt. Om du vill behålla dem, måste du välja precis innan mognad, då är de cirka 8 veckor. För syltproduktion men nyskördade kärnor bör användas.
Förberedelse av frukterna
Kvitten fluff eller päls måste gnidas noggrant med en grov trasa. Den innehåller de bittra ämnena. Då kan frukten skrällas. Men frukterna kan också användas unpeeled. Om man innan dess, är det också möjligt att borsta bort skalet kraftigt tills fluff är borta. Borsten måste vara ganska svår, vilket kan leda till små repor på skalet. Som ett resultat måste frukten behandlas snabbt, om möjligt omedelbart.
Gör sylt
Kvarnen måste först krossas. Stammarna avlägsnas. Kärnfallen kan återvinnas. Alla korgar är i en kruka. Frukten måste vara något täckt med vatten. Sedan är de kokta mjuka. Det tar inte lång tid, cirka 30 minuter. Styckena av frukt simmas bara lätt. Om de är mjuka, hälls vattnet bort. Detta kan användas för produktion av kvävertjelly. De mjuka fruktbitarna sveps genom en sikta. Ju finare sikten desto finare är massan.
Nu kommer det gelande sockret till massan. Beroende på gelande socker (1: 1, 2: 1 eller 3: 1) mängden socker måste mätas. Sockret blandas under fruktmassan. Allting kokas snart. Det är nödvändigt att vara försiktig, massan injiceras. Det måste sedan sjuda i ca 10 minuter. Därefter fylls sylt i de beredda burkarna, som måste stängas omedelbart.
De som vill krydda sylt något som Mark två vaniljstänger och ca 20 ml mandellikör per kilo frukt kan läggas till.
General
Gelierzucker i förhållandet 1: 1 är klassiken. Om du gillar det mindre söt, använd bättre 3: 1. Det är också lämpligt för diabetiker Gelierzucker. Gelningstestet är viktigt så att du vet om syltningen blir fast. Tillsätt 1 till 2 teskedar sylt till en kall platta. Om massan inte stelnar snabbt måste du hålla omrörningen.

Video Board: HEMMALABORATORIET: Få en ballong att explodera.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap