Potatispizza med oliver och oregano


I Den Här Artikeln:

Ingredienser för receptet (för 2 personer)

  • 250 g mjöl
  • 50 g durumvete semolina
  • 1-2 tsk salt
  • 1/2 kub av jäst
  • 1 tsk socker
  • 60 g gröna oliver (pitted)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 60 ml olivolja
  • 1 msk finhackad oregano
  • 400-500 g hårdkokande potatis
  • Mjöl och semolina för arbetsytan
  • 80 g ricotta
  • 4 msk riven parmesan
  • grovt havssalt
  • Oregano för garnering

beredning

1. Blanda mjöl med semolina och salt i en skål. Pressa ett tråg i mitten och smälta jästen in i den. Strö med socker och blanda med 1-2 teskedar ljummet vatten. Täck skålen och låt degen stiga i ca 15 minuter på en varm plats.

2. Knäda sedan med ca 120 ml ljummet vatten till en jämn deg. Forma degen i en boll, täck om igen och låt vila i ca 45 minuter.

3. Häll oliver små. Skala vitlök och lägg till oljan. Rör i oregano, lägg allt åt sidan.

4. Tvätta färska potatisar och skivor tillsammans med skalet i längdriktning i tunna skivor. Skölj och klappa torrt.

5. ugn till 200 grader Celsius topp- och undervärme Förvärm tolka två bagerier ark med pergament papper.

6. Skär degen, båda halvorna av varje rulle på en mjölad yta och mjöl till en rund platta kakor. Sätt på pizzorna på tallrikarna och strö med ricotta. Sätt potatisarna på toppen och strö oliverna över dem. Borsta varje med olja, strö över Parmesan och grädda tills gyllenbrun i ugnen i ca 20 minuter. Efter det, strö över übrigem olja, strö över havssalt och garnerad med oregano servera varm.

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap