Päron (Pyrus communis)


I Den Här Artikeln:

Typ / Familj: Fruktträd. Växtgenus som tillhör pomfrufamiljen i rosfamiljen (Rosaceae)
Blomningstid: våren med stjärnformade vita blommor. Blommorna luktar bara svaga och är därför av ringa intresse för bin och humle. För att de ska vara tillräckligt pollinerade och för att säkerställa en rik skörd, blanda 2-3 droppar essentiell anisolja med 1 liter vatten för att fukta grenarna. Denna blandning lockar många insekter, som sedan tar över befruktningen
Skörd: Se nedan Skörd och förvaring
Lövverk: ovat, spetsat framåt, glänsande mörkgröna löv, som vanligtvis är svagt vikta i mitten
Tillväxt: Brant upprätt med en mycket utskjutande krona. Vissa sorter shrubby
Höjd: Normala päronträd når lätt en höjd av 10m och en krondiameter på 8m. Halvstrumpor har vanligen en stamhöjd på 1,20 m och behöver cirka 5-6 m utrymme runt dem
Plats: Soligt, varmt. Kräver varmt klimat för att mogna frukter. Näringsämne och humusrik, permeabel och djup, något fuktig men inte våt mark. På svala områden är odling bara värt vid trellis framför en varm solig vägg
Planteringstid: höst
Klipp: slutet av maj till slutet av augusti två skytte tips kepsar för bättre förgrening. På hösten till täta täta kronor, så att löven kan torka bättre
Omsorg: Tillräckligt vatten, jorden får aldrig torka ut, särskilt på sommaren
Hibernation: Är tacksam för vinterskydd särskilt i ung ålder
Sjukdomar / sjukdomar:
Bladbrun: Svampen Diplocarpon maculatum är orsaksmedlet. Bladen blir spottiga, curl upp och faller av. Lämpliga sprayer är kommersiellt tillgängliga
Pear scab: Bruna fläckar på löv och senare frukter. Trigger är uthållig våthet när löven inte kan torka. Håll kronan öppen med regelbunden skärning. Ta också bort fallna löv från marken som svampen platsen viloläge. Välj mindre mottagliga sorter
Eldsvamp: Bladen och frukterna blir plötsligt blöda. Rapporter. Impacted skott till minst 50 cm djupt i de friska grenarna som skurits bort kan hjälpa, annars måste man skilja sig från trädet, eftersom det inte finns någon motgift. Händer ofta på grund av vattenloggning
Frukt tappas: mestadels ett tecken på brist på vatten eller vattenloggning
Specialfunktioner:
Många sorter kan dras på trellises, även pillar päron erbjuds
Ofta är de inte självbestämande och behöver lämpliga pollinatorer i miljön. De flesta av oss har skrivit några matchande pollinatorer, annars frågar vi bara på plantskolan. Vissa sorter är självbestämande men ger betydligt högre utbyten med en lämplig annan sort
Vissa sorter har taggar
typer
smör päron
Varianter, som även kallas smörpäron, utgör egentligen inte en separat art. Det här hänvisar till frukterna av de sorter som har särskilt känsligt, mjukt och saftigt kött som smälter försiktigt
Mostbirne
Ekonomisk päron, som vanligtvis tolererar normal jord och är mindre känslig än sorter som listas nedan. Men frukterna är inte lämpliga för rå njutning
Nashi
Översatt betyder ordet helt enkelt päron, vilket gör Nashis anknytning till andra päron klart. Det kallas också asiatisk päron, som det kommer från Asien eller äppelpäron, eftersom frukterna är äppeliknande. Också i kombination, hittar du den som en asiatisk äppelpäron.
Höjd upp till 5m. Blomningar på våren med stora rena vita blommor. Skörd av frukt från slutet av september till oktober. Mer runda än ovala, äppelliknande frukter med ett något grovt, okerfärgat, ganska fast skal. Mycket saftig och fast surmassa, som påminner om päron och honung. Kärnhuset kan ätas eller tas bort som med äpplet. Kräver Williams julpäron som pollinator. Många användningsområden i köket, ett litet urval finns nedan med Nashi
Pastorpäron (poire du curé, översatt: pastorens päron)
Pastorenbirne skapades 1760 i Frankrike. Träna växer mycket kraftigt och frukterna har en mycket saftig massa med stark surhet.
I Frankrike finns några sorter av pastoralt päron. Det här är namnet på päron som är tillräckligt vackra för att ge till pastorn, men det smakar inte så bra att de hellre skulle hållas för sig själva
Sorter (urval)
"Alexander Lucas: vinterpäron. Stora, gula, bruna prickade frukter lite röda på solsidan. Aromatiskt sött och saftigt kött med låg surhet. Njutning från november till januari. Passar även för lagring, ca två månader lagringsbar. Bästa pollinatorer är bl.a."Clapps Darling," Conference, "Good Luise", Delicious från Charneux, "Club Dean's Pear", Williams Christ's Pear. Som pollinator av andra sorter olämpliga, tenderar sig också sig till oskuld (befruktar sig, har inga frökapslar, men brukar inte sorteras och varierar därför i smak). Robust, avkastningsbeständig sort, som emellertid kräver ett varmare klimat och inte eller knappast växer i kalla förhållanden med våtmark. Måttlig tillväxt, svagare med ålder
'Boscs' Flaska: Vinterpäron. Gamla älsklingsarter. Stora, ganska flaskformade frukter i brunrött rostad. Mycket saftig, söt, men ändå kryddig massa. Njutning från oktober till november, frukterna smakar bäst i november och december. Skördad bör dock vara i oktober, då frukterna hamnar snabbt. Bästa pollinatorer är bl.a. "Clapps Darling," Concorde®, "Conference," Dean's Club "," Williams Christ's Pear. Kräver varm plats och näringsrika jordar, tolererar torrhet ganska bra. Medium tillväxt. Mycket bra för färsk konsumtion och för bearbetning till komposit såväl som torkad frukt
"Färgglada juli: sommarpäron. Trevlig början till mitten av augusti. Bästa pollinatorer är bl.a. "Clapps Darling," Conference, "Early Trevoux", Williams Christ Bulb
'Clairgeaus Butterbirne: sommarpäron. Bästa pollinatorer är bl.a. 'Gellerts Butterbirne,' Good Luise och 'Williams Christbirne
"Clapps favorit: sommarpäron. Stora, gula röda frukter mot solen. Mycket känslig sötsurmassa. Njutning från augusti till september. Ej lagringsbar, därför förbrukning omedelbart efter skörd. Bästa pollinatorer är bl.a. "Grevinnan av Paris," Bra Luise, "Early Trevoux", Williams Christ Bulb
"Concorde®: sommarpäron. Mellanstor, flaskformad, gul till gulgrön frukt, orange-röd på solsidan. Juicy, söt, lätt kryddig massa. Njutning från september till oktober. Bästa pollinatorer är bl.a. "Konferens," Dechantbirne Club, "Williams Christbirne, men är också självbestämd. Också erbjuds som en pelare. Kräver varmt läge och bra jord som aldrig bör torka helt ut. Låg tillväxt, anses mindre benägna att scab och brandsköld
"Condo: höstpäron. Mellanstor, tjockblockerade frukter i gulgrönaktig. Mycket aromatisk och saftig sötmassa. Njutning från oktober till november. Också erbjuds som en dvärgpäron
Konferens: höstpäron. Gammal älskares sort från 1880, som tjänar för korsningen av många nya sorter. Mellanstor, långsträckta smala frukter prickade i ljusgrön tätt brun, ofta oregelbundet formad. Mycket saftig och socker-söt massa med lätt krydda. Trevlig oktober till november. Bästa pollinatorer är bl.a. 'Boscs Flatbulb,' Concorde®, 'Good Luise', Club Dandybear, 'Williams Christbulb. Ett grannskap till Dean's Club har visat sig vara särskilt effektivt, eftersom frukterna är större, sötare och mer vanliga. Är särskilt lämplig för bearbetning av pärlikör. I synnerhet i södra Tyskland producerar många små gårdsmotorer med överskott av fruktträdgårdar sina egna konferensschnappar. Skalet är mycket tjockt, ibland måste frukterna avskalas före konsumtion. Kräver näringsrika, alltid lite fuktig jord, tolererar väl svalare förhållanden väl. Karaktäriserad av konsekvent fruktkvalitet över år och anses vara särskilt resistent mot scab. Vid vattenloggning benägen för brandsläckning
'Decora: Vanligtvis erbjuds som en pelare. Typiska päronformade frukter i ljusröd. Pleasantly söt och uppfriskande massa. Klar att äta i slutet av september till oktober. Bästa pollinator är bl.a. 'Saphira
'Doyenne du Comice: erbjuds ofta som en pelare. Stor, klassiskt formad frukt prickad i gulbrun på solsiden lite orange. självpollinerande
"Tidigt från Trévoux: sommarpäron. Mycket gamla älsklingsarter. Mellanstor, päronformad frukt täckt i gröngul röd. Mycket saftig och uppfriskande sur massa. Njutning i slutet av augusti. Frukt smakar bäst plockade rakt från trädet, kan lagras i högst två veckor. Om skördas för sent, blir massan snabbt blomstrande och förlorar sin smak. Bästa pollinatorer är bl.a. 'Boscs flasklampa,' Konferens, 'Delicious av Charneux. Bete sig "Williams Christbearer insteril, det vill säga de kan inte gödsla varandra. Kräver varm, näringsrik jord med måttlig fuktighet. Tålar också kalla förhållanden när marken är varm. Medium tillväxt. Betraktas som allmänt robust och resistent. Moderat benägna att scabs och mer mottagliga för brandsköld. Blommor är också robusta och inte särskilt mottagliga för väder
Gellerts Butterbirne: höstpäron. Stor, nästan kiwiliknande frukt i medelgrön, delvis täckt av rostliknande fläckar. Mycket saftig sötmassa. Njutning från september till oktober. Bästa pollinatorer är bl.a."Clapps Darling," Good Luise, "Dean's Club", "Williams Christ's Pear
'Gourmande®: Mellanstor, flaskformade frukter rostade i gulbrun. Crunchy, men saftig massa med en söt doft. Trevlig oktober. Finns även som U-form
"Grevinnan i Paris: vinterpäron. Mycket stora, ganska långsträckta, gröngula frukter, tätt täckta med prickar. Mycket saftig och intressant kryddig, lite bitter massa. Klar för konsumtion december till januari. Bästa pollinatorer är bl.a. 'Clapp favorit,' Gellert smör päron 'Läcker från Charneux,' Madame Verta © 'Williams Christ Pear
Bra grå: Sommarpäron. Gamla älsklingsarter. Medelstor, päronformad frukt med ett ganska obetydligt gråbrunt berried skal. Gyllene, mycket saftiga, mycket aromatiska kött. Njutning i september. Tyvärr alldeles för lite känd sort. Bästa pollinatorer är bl.a. "Clapps favorit," Gellerts Butterbirne, "Grevinnan i Paris", Bra Luise, Madame Verté
"Bra Luise: Höstpäron. Populär sort. Medelstorad, gröngul till den soliga sidan rödaktiga prickade frukter. Mycket saftigt, behagligt melon-påminner, sötsurigt, gulvitt kött. Njutning från september till oktober. Kan väl bevaras och torkas. Bästa pollinatorer är bl.a. 'Clapp favorit' konferensen 'Early från Trevoux' Läcker från Charneux 'Association Dechant glödlampa. Beteende på "Williams Christian insteril", det vill säga de kan inte gödsla varandra
Harrow Sweet: medelstora gröna gula frukter, spolade rödaktigt på solen. Mycket saftigt och sött kött med bara lite krydda. Bästa pollinatorer är bl.a. 'Konferensen "Läcker från Charneux,' Williams Christ päron. Är ännu mycket bra pollinatörer för många arter. Mognad mitten av oktober till slutet av november. Mycket robust sort som överallt, även i grövre skikt växer på goda jordar. Stark tillväxt. Anses i stor utsträckning resistent mot scab och eldsvamp
"Delicious från Charneux: Även kallad" Delicious av Charneu. Autumn päron. Populär sort. Stora, gröna gula frukter som är lite rädda mot den soliga sidan. Juicy, lite surt, mycket aromatisk, finmassa. Tunt skal. Trevligt från oktober till början av november. Bästa pollinatorer är bl.a. 'Bosc päron' Gellert smör päron, 'Grevinnan i Paris,' Good Luise 'Tongeren' Williams Christ päron. Är själv en bra pollengivare. Tenderar att oskuld (befruktade själv, då har inga frökapslar, men är oftast inte segregerad och därför varierar i smak). Kräver varm, näringsrik, lite fuktig jord. Oanvändbar för grova och frostiga förhållanden. Stark tillväxt, sena inkomster. Är benägen att scab vid hög luftfuktighet och täta regn under sommaren
"Madame Verté: Även kallad" Mme. Verté erbjuds. Vinter päron. Gamla älsklingsarter. Medelstora, typiskt formade, brunbäriga frukter. Mycket ömt, saftigt, gulaktigt vitt kött med fin arom. Trevlig oktober till december. Passar även för lagring, ca två månader lagringsbar. Skörda inte före slutet av oktober, eftersom frukter blir degiga när de skördas tidigt. Bästa pollinatorer är bl.a. 'Bosc päron' Gellert smör päron, 'Grevinnan i Paris,' Läcker från Charneux 'Tongeren' Association Dechant päron 'Willliams Christ päron. Kräver näringsrika och humusrika, fuktiga jordar i en varmare situation. Tolererar grova förhållanden endast delvis bra. Svag till måttligt stark tillväxt. Är benägen att scuffing i hårda områden
Pastorns päron: höstpäron. Gamla älsklingsarter. Stora, långsträckta, typiskt päronformade frukter lite rostiga mot solsidan. Sorten är lätt igenkännbar på grund av dess karakteristiskt längsgående rostmärke. Mycket delikat vitgul massa med svag spiciness. Njutning från oktober till januari
"Red Williams julpäron: sommarpäron. Mellanstor, mestadels mörkrödade frukter. Mycket fin sötmassa. Njutning från augusti till september. Tyvärr, lilla känd syster till "Williams Christbirne" med ungefär samma egenskaper
'Saphira: Vanligtvis erbjuds som en pelare. Stora flaskformade frukter i gröngul, något brunaktig. Mycket söt massa. Trevlig mitten till slutet av september. Bästa pollinator är bl.a. 'Decora
"Tongeren: Bästa pollinatorer är bl.a. 'Vereins Dechantbirne,' Williams Christbirne
"Uta: vinterpäron. Helt bronsfärgade berostade frukter. Mycket saftigt, sött surt kött med stark arom. Frukt skördas från början av oktober, men de smakar bäst efter lagring från november till januari. Bästa pollinatorer är bl.a. "Konferens", Concorde®, "Delicious från Charneux. Kräver god, näringsrik jord i varmare förhållanden. Sammanfaller inte hårda områden ofta. Svag tillväxt med bildandet av en bred, ljus krona. Mycket hög och tidig inkomst. Bra motståndskraftig mot scab och eldsvamp
"Vereins Dechantbirne: Även kallad" Vereinsdechants ". Vinter päron.Gamla älsklingsarter som är förfader till många nyare raser. Mycket stora, bäckiga, gulgröna frukter i riktning mot solen rödaktig. Shell påminner om äpplen och är ganska tjock. Mycket saftigt och mycket sött kött med fint krydda. Det kallas ofta som den bästa sena päron i form av smak. Skörda från slutet av oktober, så sent som möjligt. Smaker bäst efter lagring från november till början av december. Bästa pollinatorer är bl.a. "Clapp favorit konferensen, 'Gellert smör päron' Läcker från Charneux 'Williams Christ päron. Kräver varmt och soligt läge med bra jord. Måttlig tillväxt med sena utbyten. Betraktas som lite benägen att scab. Frukt är väl vindtät även vid mognad
"Williams Christbirne: sommarpäron. Är överlägset den mest kända och mest populära stammen. Mellan till stora frukter prickade i ljusgul brun. Solig sida är ibland rödaktig mönstrad. Extremt saftig och söt massa. Frukt luktar gott muskatnöt. Njutning från augusti till september. Kan förvaras i högst 14 dagar, bör ätas så snart som möjligt efter skörd. Bästa pollinatorer är bl.a. "Clapp favorit konferensen, 'Gellert smör päron,' Grevinnan i Paris," Harrow Sweets Läcker från Charneux, 'Madame Verta ©' Association Dechant päron. Är relaterat till 'början av Trà © Voux och' Good Luise insteril, det vill säga de kan inte befrukta varandra. Annars är det en mycket bra pollinator. Kräver näringsrik och väldränerad jord i skyddade varma platser. Medium tillväxt, blir svagare i åldern. Tidigt från ungefär tredje årets inkomster. Trä är känslig för frost
historia
Päron kallas också aristokratiska. De har en delikat doft och smak och finns i många smaker som överstiger andra gröda.
Sortiment i Europa är imponerande. I den 17: e århundradet 300 olika sorter var kända, 200 år senare hade antalet stigit till 2.500 sorter, och i synnerhet Frankrike och Belgien var avels fästen.
Men den mest populära och förmodligen mest kända sorten kommer någonsin från England. År 1770 förökades hon av trädskolan Williams och fick därför hennes namn "Williams Christbirne. I Nordamerika och även i vissa delar av Tyskland är de kända under namnet Bartlett.
Gamla sorter som "Conference and" Vereins Dechantbirne tjänstgjorde de senaste åren som grund för många nya raser
Skörd och lagring
Känna igen mogna päron
Den ideala skördtiden för frukterna kan erkännas av skalen. Om omärden är frukterna gröna, när de är mogna, lyser skalen och blir gul till rödbrun, beroende på sorten
skörd
Skörda inte när de är våta eftersom de blir mer känsliga och förlorar sin vaxartade skyddande beläggning. Så de är inte längre lagringsbara (gäller även äpplen). Sena sorter tål kortsiktiga fryser till -3 grader Celsius, men bör inte skördas när frysas (gäller även äpplen)
Förvara päron
Sommarlökar är i allmänhet inte långa (vanligtvis bara några dagar) lagringsbara. Efter skörd är det bäst att konsumera dem omedelbart om de inte ska tas in eller frysta. Om den förvaras för lång blir massan snabbt degig och brun. Som en tumregel, skörda så tidigt som möjligt
Höstpäron kan lagras i högst fyra veckor. För detta borde de bäst hållas utomhus under ett skyddande tak
Vinterpäron skördas tidigt från slutet av oktober, bättre till början av november. De bör tas så sent som möjligt, men före den första frosten. Om det behövs tolererar de korta minusgrader till -3 grader Celsius, men det kan även leda till smakminskning. Bara under de sista dagarna före skörden är frukterna verkligen aromatiska, saftiga och söta. Som en tumregel, skörda så sent som möjligt
användning
kök
Förutom halverade päron används hel frukt ofta för vissa rätter eller som dekoration, men innanför bör kärnan tas bort. Om päron mogna och mjuk inställning av blommorna (nedan) kan lätt avlägsnas och införs genom den resulterande hålet, en tesked, kärnkroppen kan enukleation med rotationen av
Använd Nashi
kök
Förutom den fina njutningen passar Nashi i kuber bra in i en färsk fruktsallad. Det är särskilt bra med mango och lychees med citronsaft och brunt socker dressing och lite apelsinlikör. Det är bäst att lämna i 1-2 timmar och tillsätt vispad grädde
Supplement nr. 1: Skär Nashi i skivor och ånga med skivad fjäderlök. Deglaze med torr vermouth och krydda med salt, peppar och curry. Går bra med fläskfilé med smörris och gröna bönor eller ärter
Supplement nr. 2: Skär nashi i skivor och strö med citronsaft så att de inte blir bruna. Smaka på lökskivorna i smör, tillsätt Nashi och tillsätt smidig krossad grön paprika och lite salt. Inte helt smula men stuvad tills fast. Går bra med steker eller grillar
Gryta: Nashi kryddade och sprinklade med nybryggda färska gröna bönor och spiralband av bacon i en smörgrytskål diskade med jästdeg. Blanda grädde med ägg, salt och peppar och häll över. Skaka sedan grytan på 200 grader Celsius i ca 40 minuter
dokument
Normalt i hög- eller halvstammar och buskarna ympas ädla sorter med god fruktning och mycket aromatiska frukter på en päronplanta för att göra växten mer robust och långvarig än ädla sorten. Men fruiting börjar vanligtvis efter 6-8 år.
Trellis frukt och spindelbuskar placeras emellertid ofta på en svag tillväxtkväve. Dessa brukar bära frukt efter 3-4 år. Men inte alla ädla sorter tolererar kvitepartners som en bas.
De flesta plantskolor erbjuder ofta bara en typ av dokumentation, men speciellt i hårda områden bör du fråga exakt för att hitta rätt. Var noga med att fråga vilken typ av stöd som användes och när du ska förvänta dig frukt

Video Board: ⟹ PEAR TREE | Pyrus Communis | purchased from TRACTOR SUPPLY see how it's doing!.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap