Panna cotta med mandarin sirap


I Den Här Artikeln:

Ingredienser (för 4 personer)

  • 6 ark vit gelatin
  • 1 vaniljböna
  • 500 g grädde
  • 100 g socker
  • 6 obehandlade organiska mandariner
  • 4 cl apelsinlikör

beredning

1. Blötlägg gelatin i kallt vatten. Skiv vaniljbönsen i längden och koka med grädde och 50 g socker. Avlägsna från värme och lösa väl uttryckt gelatin med omrörning. Kall vaniljkrämen med sporadisk omrörning tills massan börjar gelé. Ta ut vaniljbögen. Skölj fyra diskar med kallt vatten, häll grädde, täck och kyl i minst sex timmar.
2. Torka tangerinerna och torka för sirapen varm. Skal av skalen med zestzer från två frukter, sedan filetera de skalade mandarinerna. Kram juice från de återstående fyra mandarinerna. Karamellera kvarvarande socker i en panna. Deglaze med likör och mandarinjuice och simma tills det är sirapigt. Tillsätt mandarinfiléer och skal. Låt sirap svalna.
3. Häll pannacotta på en tallrik före servering, häll lite sirap över den och garnera med mandarinfilé och skål.

Video Board: How to Make Coconut Mandarin Orange Panna Cotta.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap