Skärlök - 6 tips mot tårar


I Den Här Artikeln:

Brinnande och vattna ögon när du skär lök? Inte med våra tips. Med dessa lilla trick är löken äntligen roliga och dina ögon håller sig torra.

Skärlök - 6 tips mot tårar

Lök hör till många rätter, de ger inte bara en känsla av spiciness, utan ger också en bra arom.

Men skärningen av lök är inte utan. Det handlar inte om skärning av grönsakerna själva, utan mer om biverkningar som tårar i ögonen och luktar på händerna.

Men det finns också lösningar för detta, så ingen behöver utan lök i köket. Du kan också skära lök på olika sätt. De enskilda varianterna presenteras här en gång.

Undvik tårar vid skärning

Den största svårigheten att skära lökarna är att göra det möjligt utan att tårar sönder. De eteriska oljorna i löken släpps när de skärs och stiger upp i ögonen. Beroende på graden av lök måste du gråta en gång till, en gång mindre.

Det finns flera sätt att undvika tårar medan du skär. Inte alla arbetar för alla, du måste bara hitta den bästa lösningen för dig själv.

✓ Tips 1: Glasögon ger skydd
Ibland räcker det med att bära glasögon när du skär lök, men det är ännu bättre om du lägger på enkla badglasögon. Detta förseglar perfekt runt och lämnar inga rök genom. Verkar dumt, men tårar kommer inte att springa ner dina kinder.

✓ Tips 2: Lök och vatten i anslutning
Du kan också placera löken i kallt vatten strax före klippning eller i frysen i några minuter. Ofta räcker det, beroende på hur känslig du är när du fuktar skärbrädet. Torka inte av efteråt.

✓ Tips 3: Skarpa knivarna på muttrarna och skruvarna
Vid skärning av lök är det extremt viktigt att kniven är skarp. Med trubbiga knivar kommer det snarare till tårar. Och tryck sedan inte medan du skär, men dra kniven.

✓ Tips 4: Vätska i munnen
Många svär genom att lägga lite vatten i munnen och hålla i det medan de skärs. Du kan inte prata sånt medan du är på det, men tårar rullar inte på det sättet längre. Naturligtvis kan det i stället för vatten också vara en sipp vin eller öl. ?

✓ Tips 5: Den optimala platsen
Var skär du dina lök? Rensa på det fria skrivbordet. Prova det under den tillkopplade huven. Så de eteriska oljorna kan gå ut på samma sätt.

✓ Tips 6: ordentlig andning
De som inte är så sårbara kan undertrycka de små tårarna även med rätt andningsteknik. Andas in och andas ut genom munnen medan du skär och undvik att kasta mer tårar.

Lukten av lök

Lukten av löken kan hålla sig i händerna några dagar efter skärning. I handeln hittar du speciella "tvål" av rostfritt stål. (Här på Amazon) Detta neutraliserades under rinnande vatten lukten av löklukt. Ett billigt alternativ skakar en sked mellan dina händer medan du tvättar.

Andra alternativ skulle gnugga handflatorna med fuktigt salt eller citronsaft.

Skärlök gjorde det enkelt - presenterade 2 varianter

Tärna löken

Först noga skalla löken och skära den sedan i halv längd från rot till spets. Löken roteras dock inte bort. Placera sedan ena halvan av den snittiga ytan ned på en skivbräda, vila fingertopparna något böjda på löken för att fixa den.

Du kan sedan enkelt leda kniven längs fingrets extremiteter. Skär först löket halvt försiktigt i remsor, men bara tills strax före roten borde det fortfarande hålla löken ihop. Nu skärs löken horisontellt tre gånger, igen tills strax före roten. Slutligen skär löket över fibern, så faller det sig själv i fina kuber.

Skär lök till ringar

Först frigörs löken försiktigt från skalet. Ta sedan bort purjolöket och skär löken i jämnt tjocka skivor. Lökens individuella lager bildar ringarna. Så du måste bara skjuta dem ifrån varandra.

"Tips: Om du vill äta ringarna rika, bör de vara ca 1 mm breda, för broiling eller stekning kan de vara lite bredare.

Video Board: HOW TO: MAKE SWEDISH MEATBALLS.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap