Torr svamp ordentligt


I Den HĂ€r Artikeln:

Torr svamp ordentligt: mycket

NÀr du torkar svampen bör du vara försiktig med att bara anvÀnda fÀrska svampar. Dessa Àr rengjorda, befriade frÄn jord och möjliga sniglar och maskar. SkÀr sedan dem i tunna skivor eller halva svampen, vilket rekommenderas för mycket smÄ svampar. Det Àr viktigt att du inte tvÀtter svampen!
För att torka sjÀlv kan du anvÀnda olika alternativ. Men de som tror att ugnen Àr den snabbaste och mest effektiva Àr fel. I ugnen torkar svampen snabbt, men de Àr mycket svÄra och brukar bli mörka svarta, vilket inte Àr sÀrskilt aptitretande. DÀrför bör man tillgripa mer kostsamma metoder.

Vilka skogsvampar kan torkas?

Inte alla svampar Àr lika bra för torkning, beroende pÄ strukturen i svampkroppen och pÄ svampens förmÄga att behÄlla aromen vid torkning. HÀr Àr listan över svampar att torka:
  • Svampen - fast kött med mĂ„ttligt vattenhalt, torkas bara till smakmirakel
  • Kastanjer - som boletusen en Röhrling och dĂ€rför vĂ€l lĂ€mpad för torkning
  • Björk champinjon - se ovan
  • Hösttrumpet - till skillnad frĂ„n sin relativa kantarell hĂ„ller den sin speciella arom under torkning
  • StockschwĂ€mmchen - utmĂ€rkt krydda svamp, som kan torkas mycket bra
  • Carnation gribbar - Ă€ven en svamp med egen eller har till exempel en mycket unik arom, som bör vara torkad sort
  • Aniseed mushignon - nĂ€stan för bra ett skott för att bearbeta det som en mushroom, den fina aromen nĂ„gonstans mellan anis och mandel berikar mĂ„nga sĂ„ser.
  • Parasol - insider tips för finsmakare, smakar bara klippa i smĂ„ bitar och sedan males i en lĂ€mplig kvarn till pulver.
  • Krause Glucke - som Parasol en lĂ€cker, pulveriserad svamp, som dock initialt presenterar utmaningen till en betydande rengöringsanstrĂ€ngning.
  • Smör champinjon - i princip ocksĂ„ lĂ€mplig som en Röhrling för torkning, som bör avlĂ€gsnas efter nyare realisationer hĂ„rt smĂ€ltbar Huthaut.

Det hÀr Àr det bÀsta sÀttet att fÄ dina svampar torra som en fritidssampongplockare

De metoder som beskrivs ovan kommer utan tvekan att ge bra resultat, men inte varje hobby-svampplockare har en torkugn, och de flesta svampar syns i överflöd nÀr solen Àr nere pÄ hösten. Men det Àr ocksÄ annorlunda:
  • NĂ€r du har berett svampen att torka, sĂ€tt dem i ugnen under en kort stund, vid hög temperatur.
  • Det Ă€r viktigt att dörren till ugnen förblir öppen under denna behandling sĂ„ att en hel del fukt avdunstar frĂ„n svampen.
  • Denna behandling kostar lite energi, men dödar ocksĂ„ alla bakterier, och den efterföljande torra sĂ€songen minskar ocksĂ„.
  • Sedan kommer svampen pĂ„ tidningen i rummet, som har bĂ€sta ventilation och lĂ€gsta luftfuktighet.
  • Om svampen rastas vid beröring kan de packas och bearbetas som beskrivits ovan.
Om du redan kÀnner till skogarna i ditt omrÄde och deras svamppopulationer, kan du börja med att skörda svampar som du kan torka för sÄser. DÄ finns det ett annat knep du kanske tÀnker pÄ: Dra ut efter nÄgra torra dagar, och svampen blir mindre fuktbelastad och lÀttare att torka.
Slutligen bör alla rekommendationer om torkning av svamp betonas Ă€n en gĂ„ng om att det Ă€r ytterligare behandlingsrekommendationer för svampfiskare! Ät och torka bara svampar som du vet mycket bra, alla ovan beskrivna arter har slĂ€ktingar vars njutning inte skulle fĂ„ dig att mĂ„ bra.

Torkar i luften

Svampen lÀmnas torka i solen. De sprider dem pÄ tidningen och anvÀnder middags solen. PÄ kvÀllen mÄste du dock se till att svampen tas tidigt in i huset sÄ att de inte absorberar för mycket fukt. Efter ca 2-3 dagar kan du fylla svampen i pÄsar eller glasögon.

Torka i en torkugn

För samlare som hittar större mÀngder svamp rekommenderas en torkugn. Det finns stÀndigt höga temperaturer, sÄ svampen torkar vÀldigt snabbt. NÀr detta Àr klart bör du lÀmna svampen i luften i nÄgra timmar, sÄ att de kan absorbera lite fukt.
Under lagring av torkade svampar utvecklar aromen. Innan anvÀndningen svampas svampen kort i ett vattenbad. DÄ kan du anvÀnda dem för alla slags sÄser och vilt.

Video Board: #RÖTTERNA - Hans-Erik resonerar kring svamp, löss och torka.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - BacklÀnken KrÀvs | Sitemap