Kålrabbi grädde soppa


I Den Här Artikeln:

Ingredienser för receptet (för 4 personer)

  • 500 g kohlrabi med löv
  • 1 lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 100 g selleri
  • 3 matskedar smör
  • 500 ml vegetabiliskt lager
  • 200 g grädde
  • Salt, färsk riven muskotnöt
  • 1 till 2 matskedar Pernod eller 1 matsked alkoholfri anis sirap
  • 4 till 5 skivor spannmålspåsar

Beredning (beredning / beredningstid: 35 minuter)

1. Skala kålrabi och skär i små bitar; lägg anbudet kohlrabi lämnar åt sidan som en soppa. Skala och tärning lök och vitlök. Rengör selleri, tvätta och skära selleri.
2. Värm 2 matskedar smör i en kastrull, sauté lök, vitlök och selleri. Tillsätt köttfärgen, sätt i buljongen och laga den vid medium temperatur i ungefär tio minuter.
3. Rengör soppen, lägg till grädden, koka upp och krydda med salt, muskotnöt och pernod.
4. Värm resten av smöret i en panna, tärna på baguetten och stek den i croutoner.
5. Blanchera kohlrabien lämnar i lite saltat vatten i två till tre minuter. Ordna soppan i tallrikar, fördela croutoner och de dränerade bladen ovanpå.

Friska tuberklassiker

kålrabbi

En snabbmognad och därför ganska lätt att underhålla kulturen i grönsaksplåstret är kohlrabi

Kålrabbi är en mångsidig, värdefulla grönsaker: Den smakar både rå och kokta och har en delikat kål smak. Det ger oss vitamin C, B-vitaminer samt karotenoider och är hög i fiber. Tack vare järn och folsyra har den en blodbildande effekt; Han levererar kalium och magnesium. För övrigt är innehållet av näringsämnen i bladen mer än dubbelt så hög som i knölen. Det är därför värt att laga dem med ett litet snitt.

Video Board: Krämig linsgryta med curry och kokosmjölk - Köket.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap