Hummus med valnötter och örter


I Den Här Artikeln:

Ingredienser för receptet (för 4 personer)

  • 70 g valnötkärnor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 400 g kikärter (tenn)
  • 2 matskedar av Tahina (sesampasta från glaset)
  • 2 matskedar apelsinjuice
  • 1 tesked kummin
  • 4 matskedar olivolja
  • 1 till 2 matskedar valnötolja
  • 1/2 handfull örter (till exempel vanlig persilja, mint, chervil, koriander)
  • Salt, peppar från bruket

Beredning (beredning / beredningstid: ca 30 minuter)

1. Förvärm ugnen till 180° C övre och nedre värmen.
2. Placera valnötter på en bakplåt och steka i ugnen i 8 till 10 minuter. Skala och kvarts vitlök. Ta bort valnötterna, låt dem svalna, hugga eller kvarts, och lägg åt sidan hälften.
3. Töm kikärterna i en sikt, skölja av kyla och dränera.
4. Rengör kikärterna med vitlök och de övriga valnötterna med handmixaren. Tillsätt Tahina, apelsinjuice, kummin, 2 matskedar olivolja och valnötolja och rör om till gräddig. Vid behov, tillsätt lite apelsinjuice eller kallt vatten.
5. Skölj örterna och skaka torrt. Ställ några stammar och lämna åt sidan för garneringen, plocka de återstående löv och hugga fint.
6. Blanda örterna och hälften av de återstående valnötterna och säsong hummusen med salt och peppar. Säsong hummus, fyll i små skålar, strö med resterande nötter, drizzle med resterande olivolja och garnera med örter.

Kikärter - rik på vitaminerna B och C

Kikärter Cicer arietinum

Kikärter mognar på sensommaren. I de korta böterna fastnade en till två frön

Kikärter (Cicer arietinum) föddes tidigare i södra Tyskland tidigare. Eftersom skida mognar endast i varma somrar, sugga du året, en meter höga växter i dag endast som gröngödsling. För grytor eller vegetabilisk curry köper du köttterter. De tjocka fröna är också bra för spiring! Planterna smakar nutty-sweet och innehåller mer vitaminer än kokta eller nibbleda kärnor.

Video Board: Grekisk filodegspaj med spenat och ägg - Köket.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap