Göra växtbaserade ättika - Det är så enkelt


I Den Här Artikeln:

Örter är mångsidiga i köket. Till exempel kan du enkelt göra en örtäta dig själv. Som utgångspunkt serverar självklart en hemlagad ättika.

Gör växtbaserad ättika själv Instruktioner

Örter får inte saknas i någon trädgård. Du kan snabbt dra dem upp på vindrutan och sedan göra många olika delikatesser till köket. Från färska örter kan till exempel växtlikör, örtlemonade eller till och med en kryddig örtäta produceras.

Under processen läggs olika örter i ättika under en viss tid. Naturligtvis kan du enkelt köpa ättika i snabbköpet och förfina det med örter efter vilja.

Emellertid är resultatet mycket mer individuellt om du också gör ättika själv. Oroa dig inte, det är inte svårt.

Grunderna för den perfekta ättika

För att göra den hemlagade ättika perfekt, behöver du ättika nöt. Eddik är en massa ättiksyrabakterier. Dessa former när vin eller andra alkoholvätskor förblir öppna under lång tid. I detta fall alkoholen i kombination med syre till ättiksyra.

Den som redan har skapat denna grund kan börja omedelbart. Alla andra behöver lite tid och tålamod. För olika typer av ättika behöver du olika baser för ättika mamman. För vin vinäger behöver du vin, för äppelcidervinäger i sin tur äpplen.

➤ Gör vinäger

För vinägerna behöver du vitt eller rött vin. Du behöver inte använda dyra produkter, en billig från snabbköpet tjänar samma syfte. För fyllning behöver du en ogenomskinlig behållare. Håll dig borta från handdukar eller andra omslag. Vinet behöver få så mycket luft som möjligt. Placera burken på ett varmt ställe i två veckor. Om temperaturen är för låg, lämna bara behållaren i några dagar.

➤ Gör äppelcidervinäger

Äppelcidervinäger kräver nypressad äppeljuice. Detta får inte kokas under några omständigheter. Fyll juice i en ogenomskinlig behållare som inte är tillverkad av aluminium eller zink. Täck den förberedda vätskan med en trasa och låt den jästa på en varm plats.

»Mitt tips: Vinäger kommer att fermentera snabbare om du lägger till en rå nudel.

Välj örter i ättika

Vilka örter du vill lägga i ättika beror helt på din egen smak. I vilket fall som helst måste de rita vinäger i ungefär två veckor, då kan de vara ansträngda. Det är självklart det enklaste om du bestämmer dig för en enda ört, som dill, persilja, dragon eller timjan. I det här fallet behöver du inte oroa sig för dåliga smaköverraskningar.

Det spelar ingen roll om du väljer färska eller torkade örter. Med båda varianterna kan du uppnå en läcker örtäta. Mängden är följande tumregel:

➔ till en liter ättika om 150 gram färsk eller två matskedar av torkade örter

➤ Populära kombinationer

Till exempel är kombinationen av basilika och vitlök väldigt populär. För att göra detta, plocka en handfull färsk basilika i grova bitar och placera det med en eller två hackade vitlöksklyfta i vinägerna.

En annan variant skulle vara en blandning med timjan och dragon. Dessa två örter kan också krossas och läggas i ättika i två veckor. Vem föredrar att använda hela grenar på grund av optiken, bör se till att de är helt täckta med ättika. Annars kan du börja mögel.

Video Board: Håll dig frisk | Citron- och ingefärashot!.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap