Gör växtbaserat salt själv - använd trädgårdsväxter


I Den Här Artikeln:

Salt är en av de mest grundläggande kryddorna i matlagning, eftersom saltet verkligen kittlar smaken av många ingredienser.
Om endast salt används för detta ändamål, leder det emellertid ofta till överdriven saltanvändning. Även om detta inte längre betraktas som kritiskt av vetenskapen, har det ofta nog en betydande begränsning av användningen av resterande kryddor i bagaget. Och det är synd, eftersom örter och kryddor är vad som förvandlar maten till överraskande smakupplevelser.
Det är så lätt att berika den hemlagade maten med förberedelsen med många örter. Du behöver bara ett örtsalt, självklart kan du göra detta växtbaserade salt med dina egna trädgårdsväxter mycket bra:
Vilka örter hör i ett örtsalt?
Egentligen kan du göra precis örterna i ditt örtsalt som du föredrar att äta själv. De flesta blandas i ett örtsalt några grönsaker, som fyller smaken, här kan du bestämma dig fritt.
Om du är osäkra, kan du också vara baserad på ört salt från marknaden, kanske du även en av dessa växtbaserade salter smakar särskilt bra:

  • Företaget Alnatura blandar iodized havssalt med purjolök, selleri blad, persilja, libbsticka, mejram, basilika, fänkål, lök, palsternacka, morötter, gräslök, selleri och chili. Sun Gate är bitter mörk på havssalt, rosmarin, libbsticka, timjan, dragon, dill, oregano, basilika, citronmeliss, fänkål, mejram, anis, kummin, ramslök och jäst pulver.

  • Naturana begagnade havssalt, och en finmalen ört och vegetabiliska blandning av morötter, lök, persilja, dill, gräslök, maskros, libbsticka, kryddade, purjolök och palsternacka. Coop organiska ört saltet innehåller havssalt, oregano, rosmarin, senapsfrön, persilja, basilika, salvia, libbsticka och lökpulver.

  • Seitenbacher erbjuder en italiensk ört salt innehållande salt från Döda havet och en krydda blandning av timjan, oregano, basilika, rosmarin, lök, vitlök och vegetabilisk olja.
Ordningen på örter är verkligen inte lätt att läsa om du vill jämföra din favorit ört salt med andra, men eftersom denna ordning listar ingredienserna i fallande proportioner här var inte möjligt att ändra efter alfabetet.
Saltinnehållet i dessa färdiga blandningar är ganska högt. Det är mellan 80 och 85%. I din egen mix kan du ställa in förhållandet själv. En blandning av två delar av örter, grönsaker tre delar och fem delar salt ger en mycket balanserad ört salt med signifikant würzendem karaktär.
Ovannämnda blandningar är naturligtvis bara naturliga utgångspunkter för en sammansättning av det personliga örtsaltet. Om du redan erfarenhet av att hantera kryddor, kommer du redan ta med egna accenter och krydda "nybörjare" fånga Erfarenheten har visat att mycket snart, är att ändra sammansättningen av personlig smak (som för övrigt gör också en hel del kul).
Recept för ört salt
Om du har bestämt vad trädgården örter, vilda örter och grönsaker som ska läggas till örtsalt och har fått saltet av ditt val, kan du göra din ört salt på tre olika sätt:
  1. Du kan bara använda torkade örter och grönsaker. Till exempel, om du har en dehydrator. Örter och fint riven grönsaker torkas och sedan finmales. Sedan blandas de i en stor skål under saltet, nu kan du mala hela blandningen igen och blanda de enskilda ingredienserna perfekt. Därefter fylls örtsaltet i små tätt stängda (och eventuellt ogenomskinliga eller mörkglasiga) kärl. En sådan växtbaserad saltblandning är mycket långvarig men förlorar mer och mer av arom, desto äldre blir det.

  1. Du kan också använda en blandning av torra och färska smakbärare. Så du kan färskt bearbeta dina trädgårdsredskap och därmed spara omedelbart och även ta emot torkade örter som kommer från den senaste skörden eller du har köpt. Örter och grönsaker är malet och blandat med salt, här ska toppskiktet i varje glas vara ett tjockt lag salt som är bevarat. Burkarna försluts och lagras i en sval, kan glaset respektive i användning igen blandas väl, så att konserveringssaltskiktet är fördelat. Men du måste använda den snabbt och förvara den i kylskåpet.

  1. Du kan också bara blanda färska örter och grönsaker under saltet.Tvätta och rengör alla ingredienser, hacka eller skära dem så grovt liten att blandaren kan hantera det, och sedan blanda dem genom tills nästan köttiga massa. Hur många fler bitar du tål är en fråga om smak och utseende tills bevarandet effekten av saltoljeblandningen är dålig, skulle bitarna måste vara ganska stor. Den växtbaserade vegetabiliska massan blandas sedan med saltet och hälldes i burkar. Nu din salt ört blandning fortfarande får en andra konserveringsmedel tillsatsen: Tryck den fyllda massan med en varm kokt Stampfer riktigt bra i glaset, häll sedan i olja tills ytan är täckt. Du bör alltid vara täckt när du tar bort vört bör du här så solid ta ut från botten och avlopp.

Video Board: Lust for Flesh = Lust for MEAT (100% Bible Proof).

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap