Grillad pumpasallad med bönor, rödbetor och pistaschötter


I Den Här Artikeln:

Ingredienser för receptet (för 4 personer)

  • 800 g Hokkaido pumpa
  • 8 msk olivolja
  • 200 g gröna bönor
  • 500 g broccoli
  • 250 g rödbetor (förkokt)
  • 2 matskedar vitt vinäger
  • Peppar från bruket
  • 50 g hackade pistackkärnor
  • 2 bollar mozzarella (à 125 g)

beredning

1. Förvärm ugnen till 200° C (grill och cirkulerande luft). Tvätta pumpan, ta bort frön, skär i små skivor och mixa med 4 matskedar olivolja. Placera på en plåt och koka i ca 20 minuter i ugnen från båda sidor, tills pumpan kött, men även fortfarande något al dente. Ta sedan bort och låt svalna något.
2. Under tiden tvättar och rengör bönor och broccoli. dela upp broccoli i små florets, ca 3 minuter tills al dente i kokande saltat vatten, dopp i isvatten och avlopp. Skär bönorna i bitar i bitar, blanchera i ca 8 minuter i saltat vatten, släck och töm.
3. Skala betorna tunt och tärningarna grovt. Blanda med pumpa skivor och resterande grönsaker. Servera allt på tallrikar. Gör en marinaden med ättika, kvarvarande olivolja, salt och peppar och drizzle över salladen. Fördela pistackkärnorna, plocka mozzarella och servera omedelbart.
Tips: Kikärterna är perfekta för sallad.

Kikärter - friska baljväxter

kikärter

Redan 100 gram kikärter täcker över 50 procent av behovet av mineraler som magnesium, järn och selen

Kikärter (Cicer arietinum) föddes tidigare i södra Tyskland tidigare. Eftersom skida mognar endast i varma somrar, sugga du året, en meter höga växter i dag endast som gröngödsling. För grytor eller vegetabilisk curry köper du köttterter. De tjocka fröna är också bra för spiring! Planterna smakar nutty-sweet och innehåller mer vitaminer än kokta eller nibbleda kärnor. Blötlägg fröna i kallt vatten i ungefär tolv timmar. Spred sedan på en tallrik och täck med en glasskål för att hålla fukten kvar. Sprängningen tar högst tre dagar. Tips: Blanchering tar bort det giftiga faset som finns i alla baljväxter.

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap