Vitlök


I Den Här Artikeln:

General

Vitlök odlades i Centralasien omkring 5000 år sedan, och slutligen nådde Europa via Mellanöstern. Vitlök är och var väldigt populär överallt: Egypten, till exempel, ansågs vara antikens vitlök. Där betraktades knollen som en helig växt och gavs till faraonerna som graviga varor på sin sista resa. Även i Kina kände man knölarna också sedan 2000 innan Kristus använde. Idag värderas vitlök inte bara för sin helande, till och med antibakteriell effekt - inklusive högt blodtryck och reumatism. Särskilt i östeuropeiska och medelhavsmat är det standard på många rätter, eftersom det kännetecknas av dess höga spiciness.

På vissa ställen är det inte så lätt att dra och skörda vitlök eftersom vitlökflugan ger till växterna. Men det är värt det: vitlök från din egen trädgård smakar mer intensiv och kan lagras i flera månader. Förresten: Färsk vitlök är nästan luktfri. Den typiska vitlökluften utvecklas endast vid krossning, när det luktfria alliinet bryts ned av enzymet allinas via alliin till andra svavelföreningar. Genom andan och porerna i huden utsöndras dofterna igen. De upplevda som obehagliga utandningar kan mildras av pepparmint eller lite rött vin.

Vitlök är en flerårig, härdig och örtartade växter av familjen av (Amaryllidaceae), men odlas endast årliga övervintring. Liksom purjolök har det platta bladytor som bildar sig på en relativt lång räkning. I motsats till kökslöket bildar det inte en skallampa. Snarare, efter exponering för låga temperaturer utvecklas många Beiknospen, vilka kallas tår eller klor. En lök består av sex till tjugo tår, som är något krökta. Höljets hela hölje är mestadels vita, delvis rosa, lila eller grönfärgade. De rörformiga, 30 till 80 centimeter höga stammarna bär många, i en sfärisk singel sitter tillsammans, rödaktiga vita blommor. De långstammade blommorna brukar vara kvar på knoppstadiet eller är sterila och inte fröer. Däremot förekommer blomställningar i blomställningen i ett antal sorter. Man skiljer mellan vår och vitlök.

Vitlök med lökar

Vissa sorter av vitlök sminkar lökar

Plats och mark

I Centraleuropa blommar vitlök i vinodlingsregioner särskilt bra, för att han älskar värme och sol. Marken bör vara lös, humusrik och fri från ogräs. Fördelaktiga är blåsiga situationer, eftersom vitlöksflugan vanligtvis inte orsakar någon skada här. Eftersom vitlök, som alla grönsaksväxter, är rotad platt, är sandiga markar inte lämpliga på grund av risken för uttorkning. Vitlök är mycket känslig för stillastående fukt och sedan rot. För att löken ska mogna väl måste temperaturen vara konstant under 18 grader Celsius. En bra skörd förväntas när det regnar lite i juli.

odling

Vid odling skiljer man mellan två genetiskt distinkta huvudformer, vår och vinter vitlök. För nybörjare rekommenderas vårblommans kultur, den art som odlas på våren, eftersom den bildar mogna knölar inom en trädgårdssäsong. Vårsorterna producerar mindre på plantager i mars men är mer lämpade för lagring. Vintern sorterar med planteringsdatum i oktober bildar större glödlampor än sorter som används för vårplantning. Tåren på vintersorterna planteras i sen höst, de av de tidiga sorterna från mars.

plantering

Vitlök kan odlas på två sätt: antingen tårna är inställda eller du tar Brutknöllchen (Bulbillen), som han kommer att träna på toppen. Under det första året utvecklas rundbladet från knölarna och från det andra året utvecklas hela knölarna igen. Efter införandet av Bulbillen har man inte tår igen till det andra året.
Det finns många fördelar med att odla dessa knölar: plantorna är robusta och de färdiga knölarna är större. Du kan använda alla tårna i köket och du behöver inte plantera plantor på din sida. Brutknöllchen odlas på hösten eller på våren. Odlingen i mars eller april har fördelen att kulturen är kortare. Vitlöksflugan kan inte heller skada växterna så mycket. Brutknöllchen placeras antingen lika med det slutliga avståndet, med ett plantningsavstånd på cirka tio centimeter eller tätvuxen (tre centimeter) och sedan isolerad. Året efter flyttar växterna runt i början av juli, örten. Det finns inget tecken på växterna fram till sommaren. Utveckla knutarna Rundlinge. I hemgården rekommenderas att växa tjockare och gräva upp de färdiga rundorna i juli. Roundlingsna lagras tills nästa odling i oktober är varm, skuggig och torr.De är vadderade med intervaller på 10 till 15 centimeter i rad, mellanrum mellan raderna 25 till 30 centimeter.

Stick vitlök

Tårna av vitlöklök sätts i sängen i sen höst

Enstaka vitlöksklyftor införs på våren eller hösten ca fem centimeter djupt i lös och humusrik jord. Allt omkring dig borde hålla ca 20 centimeter avstånd. Tåren ger vanligtvis ett bra avkastning det följande året.
Tips: Du bör inte plantera vitlök som köps i affären. Detta kommer främst från de sydliga länderna och är vanligtvis inte lämpad för odling här, för att han behöver ett varmare klimat och inte är tillräckligt hårt

Växtpartner och växtrotation

Vitlök är en bra partner för blandade grödor, till exempel med jordgubbar, vilket skyddar mot gråmögel. Den bör odlas så långt som möjligt från lök, purjolök och gräslök, eftersom de alla har leekminerflugan som vanligt skadedjur. Goda foder till vitlök är spannmål eller baljväxter.
Växlingen bör följas av en fyra till fem års odlingsbrytning efter plantering vitlök och andra Allium-arter. Detta undviker i stor utsträckning spridningen av skadegörare som är specialiserade på lökgrönsaker.

vård

Vitlök är en av medelätarna, vilket innebär att det bör vattnas regelbundet men måttligt under tillväxtfasen. Under växtsäsongen fram till slutet av maj är vitlök också tacksam för en eller två gåvor av en vegetabilisk gödsel, till exempel nässla. Planterna bör inte hällas ovanifrån, särskilt i Abreife. Om bladen blir gula från mitten av juni och börjar omplacering, får de inte vattnas. Om det är för fuktigt under skördssäsongen, uppstår svampsjukdomar lätt.

Vitlök i sängen

Om lövverket blir gult kan vitlöket skördas

skörd

Rätt tidpunkt för skörden är inte lätt igenkännlig men viktig för beståndets kvalitet. Från slutet av juni börjar lövverk och stjälkar bli gröna till gula. När ungefär två tredjedelar av växten är gula bör knölarna avlägsnas. Detta är vanligtvis fallet i mitten av juli. Knollen måste vara väl stängd vid skörden och bladen är fortfarande fast fastsatta på löken. Om man saknar optimal skördstid går tårna ifrån varandra, är mottagliga för svampsjukdomar vid fuktigt väder och då endast begränsat förvaringsbart.
Vid skörden bör du först lossa plantorna med en grävgaffel och sedan försiktigt ta bort dem genom försiktigt att dra. Därefter förvaras de i flera dagar ihop eller i lådor på en torr, luftig och skuggig plats. Torkad vitlök kan också fläta i pigtails eller lagras i papperspåsar. Ta inte bort skarvarna. I kallt och torrt utrymme, håller knölar i sex till åtta månader. Pickling i vinäger eller olja har visat sig vara en beprövad metod för bevarande

Sjukdomar och skadedjur

På platser som gillar det växer vitlök mest från sjukdomar och skadedjur. Om vitlök dör utan uppenbar anledning, är det vanligtvis inte på marken. Ofta är det vitlökflugan, vilket orsakar växterna och näsdelarna i axeln. Efter att hon har flugit ut hittar du inga spår, men plantorna är svaga och lamnade.
Eftersom anläggningen endast kan förökas vegetativt, vitlök används av vissa typer av virus - infekterade som lök-Smallmouth virus eller uppskjuten vitlök virus. Ett skadedjur som kan verka starkt om några år är Stengelälchen som kan hållas borta från plantorna med en Kulturnetz. Eftersom plantorna är mycket känsliga för tryck, tillåter även de minsta såren på tårna penetrering av bakteriella förstöringspatogener. Downy mögel, grå mögel och bladfläck sjukdomar kan också uppstå

sorter

Stamformande sorter (vinter vitlök) som "Sprint" eller "Sukat" är vanliga. Detta kan erkännas av det faktum att tårna är anordnade runt en fast stam. En annan vitlök är elefantens vitlök, som ser ut som en jätte vitlökslampa med flera tår men botaniskt är en sommarklocka. Också populärt är ormen vitlök (Allium sativum var. Ophioscorodon), i motsats till den normala vitlök anaconda har böjda blad.
Typen av vår vitlök finns sällan. Under några år erbjuds ofta kinesisk vitlök i handeln. Det här är inte något slags sortiment, men under detta namn erbjuds särskilt stora rundor, som har en mildare smak än vitlök från trädgården och mest från Kina.

Video Board: Stor idé att odla mycket vitlök.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap