Rostade vilda örter dumplings


I Den Här Artikeln:

Ingredienser för receptet (för 4 personer)

  • 600 g mjölkkokta potatisar
  • 200 g persilja, salt
  • 70 g vilda örter (till exempel Rauke, Giersch, Melde)
  • 2 ägg
  • 150 g mjöl
  • Peppar, riven muskotnöt
  • enligt smak: 120 g bacon i skivor, 5 vårlök
  • 1 tesked vegetabilisk olja
  • 2 matskedar smör

Beredning (beredning / beredningstid: ca 80 minuter)

1. Skala potatisen och palsternacka, skuren i stora bitar och koka i kokande saltat vatten i ca 20 minuter. Dra sedan av, sätt tillbaka i kruken, låt avdunsta och tryck genom potatispressen på arbetsytan.
2. Tvätta örter och hugga dem grovt. Knåda ägg, mjöl och vilda örter under potatisblandningen och krydda med salt, peppar och muskot.
3. Med fuktiga händer, bildar åtta dumplings, plats i kokande saltat vatten och koka i ca 20 minuter.
4. Torka baconet grovt och stek i en panna i het olja tills den är spröd. Rengör vårlöken, tvätta, halva, sväng under bacon, steka i ungefär en minut och ta bort. Om du inte gillar det så hjärtligt, hoppa bara över det här steget.
5. Tillsätt smör i pannan, lyfter dumplings med hålslev från potten, rinna av väl och lätt stek brun smör. Tillsätt bacon-lökblandningen, sväng igen och ordna i en stor skål.

Tips: Hemlagad limonad från vilda örter

Video Board: Servera som en matstylist.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap