Stekt mozzarella med salvia och sallad


I Den Här Artikeln:

Ingredienser för receptet (för 4 personer)

  • 1 rosa grapefrukt
  • 1 skalot
  • 1 tsk brunt socker
  • 2 till 3 msk vit balsamvinäger
  • Salt, peppar
  • 4 matskedar olivolja
  • 2 barer vit asparges
  • 2 handfull raket
  • 1 handfull maskros löv
  • 3 till 4 stammar dill
  • 3 till 4 stammar salvia
  • 16 mini mozzarella
  • 2 matskedar mjöl
  • 1 ägg (whisked)
  • 80 g brödsmulor (Panko)
  • Vegetabilisk olja för stekning

beredning

1. Skala grapefrukt och den vita huden och skär ut filéerna. Kram juice från frukten förblir och fånga. Skaka skålarna fint, blanda med fruktjuice, socker, balsamvinäger, salt, peppar och olivolja.
2. Skal asparges, skära av träiga ändar. Planera de rika pinnarna längs i mycket tunna skivor. Blanda med grapefruktfiléerna under förbandet.
3. Tvätta raket, maskros och dill, skaka torrt och plocka lite. Sage salvia, stryk bladen från stjälkarna.
4. Töm mozzarella, krydda med salt och peppar. Wrap varje boll i ett salvia blad. I mjöl, vänd sedan till ägg och slutligen i brödsmulorna. Stek de resterande salvia bladen i het olja (ca 170° C) tills det är krispigt. Tappa på kökspapper.
5. Baka mozzarella i hett fett tills det är guldbrunt i två till tre minuter. Tappa på kökspapper.
6. maskros, ruccola och dill med sparris och grapefrukt sallad mix, servera med mozzarella på tallrikar. Serveras garnerad med stekt salvia.

Video Board: Farrosallad med tomatpesto och mozzarella - Köket.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap