Sätt i gurkor - förklarade steg för steg


I Den Här Artikeln:

Gurkor är en absolut kulinarisk glädje, särskilt på sommaren. De som sätter i gurkorna kan även njuta av gurkor hela året. Instruktioner och tips för infogning hittar du här.

Sätt i gurkor Instruktioner Tips

Morgonhyllan är full av syltade gurkor. Så varför stör? Självklart. Gurkor från sin egen trädgård och sedan plockas för hand smakar mycket bättre än från snabbköpet. Du kan också variera ingredienserna för att göra dina 1A gurkor.

Det finns år när gurkorna växer som ogräs. Det skulle vara synd om du ger bort så många gurkor eller gör dem dåliga. När du sätter in har du en annan smakupplevelse och kan förlänga hållbarheten hos gurkor några månader. Om du till och med lagar gurkorna senare, håller hållbarheten upp till två år.

Vilka gurkor som ska användas för lastning?
När du sätter in använder du inte de vanliga gurkorna, men de små gurkorna. Dessa är mycket bättre för det. De sura gurkorna kallas också saltgurkor. Den sura smaken erhålles genom fermentering av mjölksyra.

Naturligtvis finns det otaliga recept för gurkor. Här bestämmer alla sig enligt personlig smak. Nedan följer en guide med några exempel på hur du kan lägga gurkor själv.

Vad behöver du infoga?
Vad du sätter i konservburkarna förutom gurkorna är i grunden upp till dig. Populära ingredienser inkluderar dillkvistar, dragon, lök, morötter och vikblad.

Du kan antingen få en speciell gurka krydda eller göra det själv. För detta behöver du:

  • ett kilo gurkor
  • 5 enbär bär
  • 2 kryddnejlika
  • 1 tesked senapfrön
  • ½ tesked pepparkorn
  • ½ tesked ingefära
  • en knivspets koriander

Om du gillar det skarpare, kan du också lägga till lite chili. Genom att lägga till peppar bitar, kan du ändra aromen lite.

För Essigsud behöver du dessutom

  • socker
  • vatten
  • vinäger
  • Salt (inget jodsalt!)

Instruktioner för att sätta in gurkor

Gurkorna bevaras genom jäsningsprocessen i glaset. Låt grönsakerna suga i minst 14 dagar. Först då är orkidéerna verkligen roliga.

➛ Steg 1:

Rengör gurkorna grundligt med en grönsakspensel.

➛ Steg 2:

Lägg nu gurkorna i en konserveringsburk och lägg till morotbitar, dragon, lök, dill, gurka krydda och ett löklök efter smak.

➛ Steg 3:

Lägg nu i fyra koppar vatten en kopp vinäger, 5 matskedar socker och 2 matskedar salt. Låt denna blandning koka kort.

"Tips: Om du använder speciell agurkvinäger kan blandningen se lite annorlunda ut. Det är bäst att läsa på flaskans baksida.

➛ Steg 4:

När ättikan har kokats, häll den över gurkorna så att de är helt täckta med vätska. Om du inte vill laga grönsakerna måste buljongen vara väldigt varm när den kommer över gurkorna. (Läsningstips: Gurkor - så är det gjort)

➛ Steg 5:

Stäng konserveringsburkarna tätt och vrid glasen upp och ner för att kyla. Detta skapar vakuum och glasögonen är tätt stängda. Om du sätter dina gurkor på det här sättet, håller de i minst sex månader till ett helt år.

Detta recept är, som sagt, bara en av många varianter. På internet hittar du ett stort urval, så du kan prova nya smaker om och om igen. Här är ett färgstarkt urval av olika recept för gurkor.

Video Board: vlogg: FLYGER TILL GOTLAND | Min bucket list 2017.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap