Coriander chutney: 3 läckra recept idéer att imitera


I Den Här Artikeln:

Koriander används huvudsakligen som kryddor i asiatiska rätter. Du kan göra mycket mer magi ur växten. Såsom en läcker chutney. Detta görs snabbt och också gott.

Coriander Chutney: 3 läckra recept idéer att imitera

Koriander är inte längre bara en krydda. Förutom det läckra smöret och en kryddig pesto, den asiatiska örten också framkallar en läcker chutney. Detta görs snabbt och ger en speciell asiatisk touch till grillade rätter. Dessutom är chutneyen packad snyggt också en bra presentidé för värdar (inuti).

Fick du verkligen en aptit nu? Varför inte prova ett av våra receptidéer!

Koriander chutney enligt Ayurvedas regler

Förutom asiatisk mat är koriander också mycket populär i indisk mat. Här lägger man också uppmärksamhet med många recept för att tillämpa Ayurveda-undervisningen.

ingredienser:

  • 80g korianderblad
  • 200 ml vatten
  • 150 g kokosnötflingor
  • Hakad 1 chilipeppar, helst en grön
  • 15 g färsk ingefära, skalad och hackad
  • 1 matsked ghee (klarat smör, alternativt olja)
  • en nypa kummin i hela
  • ½ tsk svart senapsfrön
  • 3-4 curryblad
  • Juice av en halv citron
  • salt

preparatet:

Korianderbladen blandas med vatten, kokosflingor, ingefära och den hackade chili i mixern. Sedan i en panna, låt ghee eller oljan bli het och lägg kummin, senapsfrön och curryblad så att dessa kryddor kan utveckla sin doft. Sedan kommer de rostade kryddorna också i mixern. Smaka med citronsaft och salt och servera.

Koriander chutney med mynta

Om du gillar chutneyen uppfriskande kryddig, prova det hela med mint. Mynten passar perfekt med koriander och gör chutneyen till en riktig smakupplevelse.

ingredienser:

  • en handfull färsk mynta
  • en handfull korianderblad
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ - 1 grön chili peppar, beroende på önskad skärpa
  • 1-2 matskedar vinäger
  • salt
  • 2 matskedar vatten
  • 1 matsked socker

preparatet:

Blanda alla ingredienser utom salt, socker och ättika i mixern. När du har en fin, krämig konsistens, njut av det med salt, socker och ättika och sätt chutneyen i en skål. Chutneyen går bra med flatbread och grillad fisk eller kött.

Strawberry koriander chutney

För dem som gillar det fruktiga är jordgubbskorilander chutney det perfekta valet. Jordgubbens sötma och chiliens hetthet gör chutneyen speciellt välsmakande.

ingredienser:

  • 1 röd chili peppar
  • 250 g cocktailtomater
  • 500 g jordgubbar
  • 3 vårlök
  • 1 gäng koriander
  • 50 g sylt socker
  • 80 ml apelsinjuice
  • Salt, peppar

preparatet:

Kärn chili och skär i smala remsor. Brew korta tomaterna, huden och halva sedan. Tvätta fjäderlök och korianderblad och skär i tunna band. Slutligen kvart jordgubbarna.

Chiliremsorna och tomaterna seares i en kastrull. Tillsätt sedan gelande socker och apelsinjuice och låt det laga mat tills endast hälften av massan är tillgänglig. Lägg sedan jordgubbarna och lökarna i grytan och simma igen i några minuter. I slutet lägger du korianderbladen, rör om och smakar med salt och peppar.

Den färdiga chutney kan antingen ätas fräsch. Den fylls i rena sköljda burkar där det håller länge.

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap