Knölsling - Odling, Recept, Förberedelse


I Den Här Artikeln:

Knölhålan används i köket mycket olika, men i de flesta använder mer som en ingrediens i soppan eller i salladen, kan du börja med knölhålan mycket mer.
Värt att veta om knölhålan
Knölhålan tar sitt namn från sin lökrot, som huvudsakligen används i köket. Detta kan nå en diameter på upp till 20 centimeter och väga 500 till 1000 gram.
Ursprungligen kommer stamceller från Medelhavet, men du kan också växa i din egen trädgård. Knölhålan är i olika sorter i handeln. Därför varierar formen på hans knöl också. Den kan vara rund, avlång eller platt, oval eller konisk.
Knölhålan är väldigt kryddig, varför den ofta används i små mängder i köket. Dess arom kommer från de innehöll eteriska oljorna. Dessutom finns det järn, kalcium, kalium, vitamin E, vitamin C, folsyra och flera B-vitaminer, vilket gör knölhålan en värdefull del av en hälsosam diet.
En all-rounder i köket - knölhålan
Som nämnts ovan, känner de flesta bara knölhålan som en ingrediens i soppan eller salladen, medan knölhålan är en sann allroundare. Den kan användas som mångsidig som potatisen, vilket gör den attraktiv som en värdefull ersättning, till exempel i samband med en diet.
Puree kan tillverkas av knölhålan, som används som sidovägg, som grund för soufflés, grönsaks terriner eller soppa. Du kan till och med göra frites från knölhålan.
En selleripuré görs snabbt. Allt du behöver är ett stort selleri, salt, peppar, béchamel sås, två eller tre potatis, smör och grädde. Selleriet skälls och skärs i lika delar.
Ju mindre bitarna desto snabbare selleri är. Du måste bara se till att bitarna är riktigt lika stora för att inte ha olika tillagningstider. Potatiserna hanteras på samma sätt.
Selleri och potatis kommer sedan i en kruka med saltvatten och till och med kokas. Om du har gjort bitarna ca 2 till 3 cm, tar matlagning ca 20 minuter. När grönsakerna har nått önskad grad, hälls de av.
Sedan omrörs 2 matskedar Béchamalsoße och 30 gram smör och sedan igen antingen genom en sikt eller blandas med mixern. Nu smaka smaken med salt och peppar och grädden. Slutligen kan du fortfarande garnera med gräslök. Färdig är selleri puré. Det går mycket bra med kött som biff eller rostbiff.
Knölhålan från din egen trädgård - hur arbetar odling?
Naturligtvis kan du köpa knäckbröd i någon stormarknad, men från trädgården smakar grönsaker nu mycket bättre och det är detsamma med knölhålan. I sitt hemland växer knölhålan nära kusten.
I trädgården gillar han mycket sol och en jord som är rik på näringsämnen, djup och fuktig. På grund av sitt läge nära havet kan man befrukta knölhålan ibland med upplöst salt.
Redan under hösten ska du förbereda jorden, om du vill växa din hästhäst själv nästa vår. Alger kalksten, hornspån eller ruttna dung sugs in i jorden.
I mitten av maj - säkert efter Eisheiligenen, eftersom knölhålan är mycket känslig för kyla - är plantorna inställda med ett avstånd på ca 40 cm i det öppna. Hösten är från juli till oktober.
För förvaring, placera selleri i ett mörkt rum vid en temperatur av 1 till 5° C. I en låda med sand eller tidning fortsätter knölhålan fräsch länge. Dessutom kan du klippa den redan, blanchera och frysa. Om det behövs kan du tina knölhålan helt enkelt och fortsätta bearbeta.

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap