Morötter - vinterförvaring


I Den Här Artikeln:

Morötterna har flera sätt att bevara dem för vintern. De kan hackas i glas eller frysta eller kedjade som helhet.
Alla typer av morötter är lämpliga för konservering och frysning, men speciellt för de sena sorterna.
Vinterförvaring i en hyra
I tider då stora mängder frukt och grönsaker fortfarande skördades från trädgården och inga kylskåp och frysar var tillgängliga, planterades ofta jordbrukshamnar i trädgården. Dessa var gropar med ett djup av 30 till 40 centimeter, som grävdes upp i trädgården och fylldes på med vit sand.
I denna sand sattes grönsakerna helt enkelt in i den och kunde sedan avlägsnas igen efter behov. Så att grönsakerna och sanden inte blev våta i regn och snö, täckte man en sådan markhyra med en eller flera bräda träskivor och spridda över det ett tjockt lager halm för att skydda grönsakerna från frost.
Slutligen följde en omslag med trädgårdsjord eller i senare tider en tjocklek. Så att en luftväxling kunde äga rum skulle en del av halmen sticka ut på toppen.
Vem vill investera en sådan markhyra i sin trädgård och plågas av voles, bör gropen läggas innan den fylls med en tät meshed så att grönsakerna skyddas från dessa gnagare. Voles gillar att äta morötter och skulle ta chansen, eftersom matleveransen på vintern redan är begränsad. Detta trådnät bör skjuta ut några inches ur marken så att gnagarna inte kan hitta ett smutthål.
Jordanvändning är inte bara lämplig för morötter, men också för andra grönsaker som kål, rödbetor, selleri och persilja, som håller sig friska under lång tid. Det är dock viktigt att bara lagra friska och intakta grönsaker, eftersom mögel eller skadedjur annars skulle kunna spridas snabbt.
Hyran i källaren
På samma sätt som hyresräntan som beskrivs ovan arbetar också en hyra, som är upprättad i källaren.

  • För detta ändamål, en enkel trälåda, som är fylld med sand. Denna procedur rekommenderas dock endast om källaren inte är uppvärmd och därför kall.
  • Om lådan fylls på kan detta göras skikt för lager. Först fyller du ett lager av sand, sedan ett lager morötter, som i sin tur är täckta med sand och så vidare.
När man vinterar i en hyra är det viktigt att morötterna inte tvättas innan de sätts i sanden, för då skulle sanden vara för våt och grönsakerna kunde börja mögel. I stället för att tvätta morötterna befrias de därför från jorden endast med hand eller med en mjuk borste. Dessutom är det bättre att inte klippa grönt, men stäng av för hand. Några centimeter av den gröna bör alltid vara kvar på morötterna.

Video Board: Lagra morötter i torv.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap