Morotssoppa recept - 2 presenterade idéer


I Den Här Artikeln:

Morötter kan användas på olika sätt i köket. Mycket gott, till exempel, är en morotsoppa som kan förberedas väldigt annorlunda. Vi har presenterat två receptidéer här en gång.

Morotssoppa recept idéer

Morötter är extremt populära i alla åldrar. Om de skördades sedan från sin egen trädgård, är de ännu mer utsökta. Barn gillar att dra ur sängen så att de kan äta den.

Om du har en stor morotskörd, tänker du ofta på vad du kan laga mat med. Den klassiska är naturligtvis morotgrönsaker. Men även en god juice kan produceras på nolltid.

Också mycket populär, särskilt på vintern är morotsoppa. Förberedelsen tar inte mycket tid och du kan variera beroende på din personliga smak. Vi har sammanställt två mycket goda idéer här.

Morot och orange soppa

Ingredienser för 6 portioner

  • 750 gram morötter
  • 2 lökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 ml kärnmjölk
  • 2 msk rapsfröolja
  • 500 ml apelsinjuice
  • 3 apelsiner
  • 1 vårlök
  • 850 ml vegetabilisk buljong
  • 1 bit gingerrot
  • ½ tsk currypulver
  • salt
  • peppar
  • 3 tsk socker
  • 50 g smör
  • 1 tsk svart sesamfrön

beredning

Steg 1:
Först skivas vitlöksklyftan och de två lökarna och finskuren. Morötterna tvättas sedan, skalas och tärnas. Värm oljan i en stor kastrull och sauté morötterna med vitlök och lök.

Steg 2:
Därefter deglaze med vegetabilisk buljong och apelsinjuice och simma på en låg värme täckt i en halvtimme. Skal och gnista gingerna, ca 20 g av det. Tillsätt ingefära till grönsakerna och puré allt med en handblandare. Häll sedan soppan genom en fin sil.

Steg 3:
Värm igen på kaminen och tillsätt kärnmjölk med omrörning. Nu smakar soppen fortfarande med socker, curry, salt och peppar till personlig smak.

Steg 4:
Skala apelsinerna och ta försiktigt bort den vita huden. Filé sedan apelsinerna. Värm smöret i en stor panna, lägg sedan till sockret och låt karamellisera under omrörning. Sväng nu filéerna på apelsinerna och sprut sedan med den svarta sesammen.

Steg 5:
Rengör fjäderlöken och skär i tunna ringar och lägg till soppan. Apelsinfiléerna hamnar som en speciell insats även i soppan.

Morot och kokos soppa

Ingredienser för 4 portioner

Morötter soppa recept idéer kokosnöt

  • 750 g morötter
  • 1 ingefära
  • 2 lökar
  • 3 msk olja
  • 750 ml vegetabilisk buljong
  • 1 mango
  • 1 massa vårlök
  • 1 chili peppar
  • 1 burk kokosnötkräm
  • 1 lime
  • salt
  • ½ gäng gräslök

beredning

Steg 1:
Skala först och tärna morötterna. Skala in ingefära, ta bort löken och hugg fint. Värm oljan i en kastrull och sauté morötterna med lök och ingefära. Döda med grönsakslagen, koka kort och simma sedan i ca 10 minuter med locket stängt.

Steg 2:
Skala mango, frigör det från kärnan och skär i kuber. Tvätta vårlöken och skär i ringar. Klipp chili peppar i längdriktningen, ta sedan bort fröna och skär podden i fina ringar.

Steg 3:
Hälften av morötterna tas ut ur grytan, den andra halvan renas med grönsaksbuljongen. Tillsätt de återstående morötterna och fyll i kokoskrämen. Lägg sedan till tärnad mango samt vårlök och chili peppar och värm upp soppen.

Steg 4:
Slutligen är soppen fortfarande smakad med limejuice och lite salt. Dessutom kommer de skurna gräskorna över det. Klar !!!

God aptit !!!

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap