Kan du frysa tomater?


I Den HĂ€r Artikeln:

De goda tomaterna frÄn sin egen trÀdgÄrd trivs bÀst hela Äret. Men de skördas vanligtvis och konsumeras omedelbart, eller bearbetas till ketchup eller peeling tomater i konservering. Den bevarar den fÀrska smaken genom att helt enkelt frysa de skördade tomaten och lÄta dem tina i portioner. FrÄn den lilla vÀxten till frÀsch tomat frÄn frysen Àr det inte ett svÄrt sÀtt, eftersom tomater Àr lÀmpliga för varje trÀdgÄrd, men ocksÄ för balkongen pÄ grund av deras snabba tillvÀxt, det lÄga underhÄllet och deras mÄngfald av sorter.
VÀx tomater i din egen trÀdgÄrd - sÄ fungerar det
Planterna kan redan köpas pÄ plantskolan eller de kan odlas frÄn frön. Upp till en storlek pÄ 25 till 30 centimeter Àr det lÀmpligt att sÀtta tomatplanten i huset pÄ fönsterbrÀdan och ge henne en solig och varm plats. Planterna odlas individuellt i smÄ blomkrukor, fÄr inte torka ut och bör bibehÄlla ett konstant klimat. De som vill sÄ tomater direkt i trÀdgÄrden borde vÀnta till slutet av mars för att sÄ dem och föredrar sÄning i ett vÀxthus. SÄ lÀnge som natten frost och frost kan uppstÄ, riskerar de smÄ och kÀnsliga vÀxterna att frysa. Full uteplantering bör inte ske före maj. För att gynna en statlig tillvÀxt och en rik skörd förbereder man planteringen korrekt och följer ordningen:

  • letar efter soligt lĂ€ge
  • GrĂ€va ut jorden
  • SĂ€tt tomatplantan med jord ur potten
  • lĂ€tt att vatten
  • Tryck pĂ„ jorden
  • första befruktning efter en vecka.
Tomatplantor behöver en vÀderskyddad plats och gott om nÀringsÀmnen. Befruktningen Àr nödvÀndig inte bara för den höga graden av fruiting, men ocksÄ för vÀxtens resistens
Vilka tomater Àr idealiska för frysning
Sorten spelar en underordnad roll i beslutet. SÄ du kan vÀlja den tomatsort som smakar bÀst och bygger pÄ egna idéer pÄ grund av dess storlek och form. Det Àr viktigt att de tomater som Àr avsedda för frysen fortfarande Àr fasta och inte har nÄgon mjuk eller till och med förkastning. Men de fÄr inte vara gröna lÀngre, men mÄste slutföra mognadsprocessen helt. Eftersom tomatplantor producerar nya frukter under hela sommaren Àr det sÀrskilt lÀtt att frysa i portioner. Du behöver:
  • de mogna och fasta tomaten
  • FryspĂ„se eller iskubbricka
  • StĂ€ngning clips.
Tomater kan frysas hela eller skÀra. Följande steg Àr nödvÀndiga innan du placerar tomaten i fryspÄsar:
  • tvĂ€tta och torka ordentligt
  • Klipp ut stjĂ€lken
  • Skiv eller skiv tomater om det behövs
  • TĂ€tningspĂ„se lufttĂ€t.
Korrekt packade kan tomaterna vara kvar i frysen i upp till 12 mÄnader. Eftersom de Àr ganska mjuka i konsistens efter upptining Àr de bÀst lÀmpade för vidare bearbetning i soppor, sÄser eller pesto. Ju starkare frukterna Àr desto starkare konsistens kommer de att ha efter upptining. Speciellt smÄ sorter Àr idealiska och kan enkelt frysas som helhet och hÄlls under den kalla Ärstiden.
Instruktioner för frysning
Du mÄste tvÀtta tomaterna vÀl och torka dem. DÀrefter skÀrs de stÄngformiga tillvÀgagÄngssÀtten konformade. Om sÄ önskas, krossas tomaterna.
FÀrska tomater Àr endast delvis lÀmpliga för frysning. Detta beror pÄ deras höga vattenhalt. Juiceen expanderar nÀr frysta och brister cellvÀggarna. Frukten Àr grumlig efter upptining och kan endast anvÀndas för sÄser och soppor. Det Àr dock en mycket snabb variant.
Tomater förlorar sin doft i kylan. Man bör inte hÄlla fÀrska tomater i kylskÄpet. Du borde bara försöka göra din egen dom. MÄnga trÀdgÄrdsÀgare anvÀnder sig av denna möjlighet till bevarande regelbundet varje Är och Àr mycket nöjda. Frysta tomater kommer att vara 10 till 12 mÄnader, fram till nÀsta skörd.
Det Àr bÀst att hugga tomaterna och koka dem, precis som kryddor. Det tar ungefÀr 10 minuter. Massan fÄr svalna och frysta i portioner.
Ett annat alternativ Àr att hugga tomaterna, koka kort och sedan passera genom Lots flotta. TomatsÄs eller Mus kan fyllas i iskubbrickor eller till och med pÄsar. SÄ du kan dela det bra och ta bort det individuellt.
Frysning av tomater Àr inte det bÀsta sÀttet att bevara dem, men det kan anvÀndas. Du kan inte anvÀnda dem efter tining för tomatmozzarella, men för soppor, sÄser, grytor och liknande.
Alternativ - bevara tomater
För konservering eller konservering Àr sÀrskilt lÀmpliga de tomatvarianter som innehÄller mer massa och fÀrre frön, till exempel roma- och bifftomater. Du mÄste ocksÄ vara uppmÀrksam pÄ hÀlsosamma frukter!
  • Torkade tomater
Tomaterna Àr halverade. Sedan tar du bort kÀrnhuset och stjÀlken. Halvorna placeras pÄ ett bakplÄt och sprinkles med lite salt. Det hjÀlper till att dra vatten. Ugnen Àr instÀlld pÄ ca 40-50° C. Tomatarna tar 8 till 12 timmar att torka. Det Àr viktigt att ugnsluckan förblir öppen, sÄ att fukten kan komma undan. Det Àr bÀst att sÀtta en trÀsked i dörren. De torra tomaten kan ocksÄ lÀggas i skruvkrukor. Om frukterna att hÀlla bra olivolja eller rapsolja. StÀng glasögonen tÀtt!
  • Inlagda tomater
Tomater kan vara vÀl syltade. LÀmpliga för detta Àr smÄ tomater, sÄsom körsbÀrs- och cocktailtomater. Frukten mÄste ha den bÀsta kvaliteten. De Àr lagrade i glasögon med skruvlock. DÄ Àr god vinÀger halvt utspÀdd med vatten. TillsÀtt socker och kryddor och tillsÀtt lök, salt, peppar, vitlök, chili eller nÄgot liknande. Allt kokas och hÀlls sedan över tomaterna. Glasögonen mÄste stÀngas omedelbart.
  • Kokade tomater
Det traditionella sÀttet att vakna Àr fortfarande mycket populÀrt. De rena tomaterna befrias frÄn stammen och fröerna. Halva frukten och punktera huden med en tandpetare. DÄ kan du redan ge frukterna i masonburkar. De Àr doused med saltvatten, som mÄste koka en gÄng. Sedan stÀngs burkarna snabbt och steriliseras i 45 minuter vid 80 grader. Detta fungerar bÀst i en tryckkokare.
Du kan ocksÄ bevara tomatsÄs pÄ detta sÀtt.
Korrekt vÄrd undviker skadedjur och vÀxtsjukdomar
Tomater Ă€r vanligtvis mycket resistenta mot skadedjur och sjukdomar. De kan dock angripas av svampen om de hĂ„lls för fuktiga, planteras pĂ„ en skuggig plats eller helt enkelt placeras för nĂ€ra varandra. Även om det tydligen bara Ă€r vĂ€xten och inte frukten som attackeras av vita flugor eller svampar, Ă€r tomater av de infekterade vĂ€xterna inte lĂ€mpliga för förvaring i frysen. De Ă€r ocksĂ„ infekterade med vĂ€xtens sjukdom, som sjĂ€lva vĂ€xten och kan fortfarande ge hĂ€lsoförhĂ„llanden efter konsumtion, Ă€ven efter frysning. Att inte vara förvirrad Ă€r en svampinfarkt men med mögel, vilket Ă€r speciellt pĂ„ sena sommaren pĂ„ morgonen pĂ„ nĂ„gra vĂ€xter att se. Innan trĂ€dgĂ„rdsmannen gör en diagnos bör han vĂ€nta pĂ„ lunchtid och kontrollera om ljusfilmen pĂ„ vĂ€xten har försvunnit. Om det Ă€r mögel, Ă€r det inte lĂ€ngre synligt vid solens första strĂ„lar och torkas av solen. Eftersom tomater behöver mycket nĂ€ringsĂ€mnen Ă€r regelbunden befruktning grunden för hĂ€lsosam och vĂ€lgörande vĂ„rd. Trots att vattnet bör trĂ€dgĂ„rdsmĂ€staren inte ska vara för sparsam, men undvik vattenlogning.
Tomater frÄn vÄr egen trÀdgÄrd - utsökta och hÀlsosamma fördelar
Mera rik pÄ vitaminer och smakligare Àn inköpta tomater, vÀxterna vÀxer i sin egen trÀdgÄrd eller pÄ balkongen bestÄr egentligen av organisk avel och vÄrd. För att ge tomater de nödvÀndiga nÀringsÀmnena för riklig frukt och stark och hÀlsosam tillvÀxt, behöver trÀdgÄrdsmÀstaren inte tillgripa kemiska gödningsmedel och kan enkelt hantera med organiskt gödselmedel. Som ett resultat Àr naturligtvis de skörda tomaterna ocksÄ fria frÄn artificiella ingredienser och dÀrför sÀrskilt friska. Om du vill skörda samma vÀxter Äret runt och inte bara frysta men Àven fÀrska tomater till hands, kan du grÀva vÀxterna pÄ hösten och övervintra dem i huset. Ju mörkare platsen desto svalare mÄste den vara. PÄ ett soligt fönster eller i vintertrÀdgÄrden bÀr plantorna frukt Äret runt och kan enkelt planteras utomhus igen pÄ vÄren och utsÀtts för sommarsolen.

Video Board: Egna krossade tomater.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - BacklÀnken KrÀvs | Sitemap