Brysselkål


I Den Här Artikeln:

härkomst

De brysselkål (Brassica oleracea var gemmifera.) - en av de viktigaste vintergrönsaker - även känd som groddar och anses vara en "nykomling" bland kål. Den beskrevs först i Belgien 1785 och framgångsrikt odlades i Bryssel 1821. Därmed hans ursprungliga namn "Choux de Bruxelles" (Brysselkål).
Brysselspiror är mer vinterhärdiga än andra huvudbildande kål. Beroende på önskad skördstid finns det olika sorter. Traditionella sorter utvecklar sin nutty-sweet smak bara över vintern. Detta beror på dextros: fotosyntes orsakar att de gröna perennerna bildar glukos vid kalla vintertemperaturer. Denna smaklös stärkelse omvandlas till knopparna till aromatiska sockerarter, ackumuleras där och gör det typiska för mini-kål smak från. Dessutom är bröstspiror den mest vitamin C-rika vinterns grönsakssallet och överträffar även kale. Den innehåller också en betydande andel av vegetabiliskt protein, B-vitaminer och mineraler som kalcium, magnesium och järn.

Utseende och tillväxt

kallade knoppar av brysselkål, och "Roses" eller "rosor", består av många tätt staplade ark så att de även ser ut som små kål. De sitter väldigt nära varandra i bladens axils. Plantens övre blad svänger nedåt i frost för att skydda de unga rosen från frost. Stamhöjden på stammen är 60 till 90 centimeter.

Plats och mark

Stark Zehrer groddar trivs på näringsämnen och humusrika jordar som ger tillräcklig avkastning. Idealiskt är ett pH av minst 6,8. Brysselspiror kan hantera de flesta jordtyper, men föredrar tunga jordar med högt lerainnehåll. Du kan förbättra marken genom att lägga till kompost eller gödsel förra året.

Brysselspiran växte

De starkt utvecklade axillary knopparna i Brysselspiror är en läcker vintergrönsaker

Växtrotation och blandad kultur

Generellt kol arter bör planteras tidigast efter tre år tillsammans på samma säng och inte med andra kålväxter igen. Spiror kan planteras bra efter tidiga potatis, bönor och ärter.

sådd

Odlingen av brysselkål du behöver tålamod, eftersom knopparna mognar sent - tills skörden passera från sådd cirka 165 dagar. Även om du kan så i slutet av mars till början av maj direkt i patch brysselkål, men det rekommenderas i potten brickor sådd under våren. Sådjupet är två centimeter.

plantering

Pre-odlade plantor sätts från mitten av april till slutet av maj, men senast i början av juni med en Planteringsavstånd på 60 x 40 cm i plåstret. För att uppmuntra rottillväxt hålls sängen ganska torr under de första två till tre veckorna efter planteringen. Stammen bildar starka blågröna blad i början av sommaren. Det tar ungefär tre månader att de första spirorna bildas i bladaxlarna. Så att de högväxande typerna av bröstkorgar inte spänner, rekommenderas en stödstång på växten.
Odlingen av bröstspiror i grytan är i princip möjlig. Använd en planter med en kapacitet på minst 30 liter. Eftersom stauderna är mycket känsliga mot värme, bör du placera dem på en ljus men bara måttligt varm plats på sommaren. Potkultur kräver regelbunden och omfattande vattning.

Brysselkål ung planta

Sprutplanter från Bryssel kan placeras i sängen från mitten av april. De växer långsamt

vård

Ogräs bör avlägsnas regelbundet för att öka stabiliteten hos bröstspiror. I torra somrar rekommenderar vi att mulch med gräsklipp. Ibland rekommenderas att spotta spridarna för att uppmuntra bildandet av rosor. Detta bör göra, men bara med brådmogna sorter och det är när den lägsta buketter storleken på en hasselnöt. Vintervarianter är däremot inte benägna att tarnishing, eftersom detta ökar risken för frostskador. Vid bör skyddas första och upprepade frost och brysselkål med ett lager av granris eftersom buketter annars tuff.
växterna befruktas endast med begynnande Roesch utbildning och i huvudväxtsäsongen, företrädesvis med en växt gödsel, till exempel, nässla eller åkerfräken. En dos hornmjöl rekommenderas när bladen blir gula. Emellertid bör överbefruktning med kväve undvikas, eftersom annars blir rosen för lös och mindre hård. Speciellt på sommaren - under tillväxten - är en god och regelbunden vattenförsörjning viktig.

Rosenkohlbeet

Som en svält brussel spire kräver tillräckligt med vatten. För mycket gödsel får inte floretterna, de kommer inte att vara tillräckligt starka

Skörd och återhämtning

Beroende på sorten kan skördas från höst, när rosen handlar om valnötstorlek och fortfarande stängd.Skörd kan ske i portioner av vinterhåriga sorter till våren. Du ska alltid skörda längs stammen - från botten till toppen i traditionella sorter - och välja alltid de tjockaste knopparna först. När brusselspiror du vill frysa, är en viktig skörd, innan de yttre löven skadas av den första frosten, viktig.
Tips: Gamla sorter som "spridningskorsning prioriterad prioritet" utgör vanligtvis fortfarande ett litet "savoy kålhuvud". Detta kan också behandlas och användas som savokål.

sort Tips

Sorten skiljer sig åt i smak (nutty, kål typisk, lite bitter), i utbytet, i höjd och bredd, i vilket område de bildar floretter, liksom i deras vinterstyrka. I allmänhet påverkar den önskade skördtiden valet av variation.
Bevisade sorter för vinterskörden är "Hild's Ideal" (skördstid: slutet av oktober till februari), varav varje ständig levererar upp till ett kilo floretter och "Gronninger". Skördesäsongen i september har de enda något frostbeständiga och sockerrika tidiga sorterna "Nelson", "Noisette" och "Early Half Tall". "Falstaff" är en av de få blåvioletta sorterna med småfloretter. Färgen intensifieras med frost och förblir med matlagningen. 'Roodnerf' gör lösa perenner med röda petioler och är mycket hård.
Under en tid har det varit några nya sorter för hösten och vinterns skörd: "Crispus" är särskilt resistent mot kålbråck, men inte hård. Hans första knoppar mognar i september. Röd boll tolererar å andra sidan längre frostperioder. Rosorna smakar söta och kan också användas för sallad. "Brigitte" tränar många fasta och jämnt snedstora knoppar.

brysselkål

Brysselkål

Vare sig som ångade grönsaker eller i soppa: De gröna floretterna är rika på vitaminer och smakar aromatisk nutty (vänster). Den blåvioletta sorten "Falstaff" bildar mindre floretter (höger)

Sjukdomar och skadedjur

Ibland förekommer kålmaskskölden (Aleurodes proletella) i milda vintrar och torra, heta somrar. Detta kan leda till angrepp med Rußtaupilzen. Som en motåtgärd bör du alltid hålla plantorna ogräsfria och växa inte på tidigare infekterade områden. Att täcka med kulturvakter och pumpa goda insekter i trädgården kan också hjälpa till. Mot Mehliga-kålen är bladlursmedel lämpliga på rapsolja. Sniglar tycker också om att ta sig över de välsmakande bröstkorgen. Dessutom kan sjukdomarna Kohlhernie, felaktig och pulveriserad mögel och vit rost inträffa.

Video Board: Så här ugnsrostar man brysselkål.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap