Basilika


I Den Här Artikeln:

härkomst

Av de cirka 65 arterna av släktets basilika (Ocimum) odlas minst sju som köks- och medicinalväxter. De användes ibland i Egypten, i antikens Grekland och Rom som en krydda. I Indien är de fortfarande viktiga te örter av ayurvedisk hälsoutbildning. Basil baserar sig på mintfamiljen (Lamiaceae) och är infödd i de tropiska regionerna Afrika, Asien och Sydamerika. Dessa är årliga eller fleråriga, övervägande kortlivade stauder eller buskar som gillar att vara varma och frostfria.

Den mest kända är basilika som används i Centraleuropa som en kökskruka (Ocimum basilicum). Förutom peppar är det en av de mest använda kryddorna i Tyskland och är en oumbärlig del av det lätta, hälsosamma köket. Benämningen Ocimum går tillbaka till det grekiska ordet "ozein" och pekar redan på den starka doften av kryddajurt. Arten namnet basilikan kommer från det grekiska ordet basilieus och betyder "kungen", så basilika kallas också ofta kunglig ört.

Bush basilika

Buske basilika (Ocimum basilicum)

Den aromatiska lukten orsakas av det höga innehållet i eteriska oljor. De flesta basilika innehåller i sina blad 0,3 till 1,5 procent smakämnen. Arter med högt innehåll (över tre procent) är Ocimum gratissimum och Ocimum kilimandscharicum. Den rena basilikoljan framställs genom ångdestillation av olika typer.

Utseende och tillväxt

De flesta av växtdelarna är håriga, bara bladbladet är vanligtvis inte. Den svagt träiga stammen är kvadratisk, en typisk identifierande egenskap hos mintfamiljen. De pedunculerade, enhetliga till avlånga bladen med de släta till tandade bladmarginalerna är anordnade tvärs. Basil växer alltid upprätt och grenar mer eller mindre starkt. Huvudaxeln är alltid igenkännlig. Blomställningarna är ordnade som en virvel runt stammen och består av två till tio mest vita vita blommor. Halsafroditblommans blomfibrer är smälta till en tubformad, klockformad, vanligtvis zweilippigenkalyx. De fem kronbladen är också smälta och bildar en delad läpp.

Plats och mark

Basilika växer bäst på en solig plats. Marken bör vara rik på näringsämnen och alltid tillräckligt fuktig. Basil trivs också i potten utan problem på balkongen eller på terrassen. Örterna är lämpliga för trädgården endast med en årig kultur. Fleråriga arter bör hållas i grytan på balkongen och terrassen och, om nödvändigt, övervintra i huset.

Plantering och vård

Från slutet av april kan basilika sönas direkt i en varm, solig trädgård med humus och näringsrik, jämnt fuktig mark. Förkulturen i huset eller tidigt sådd i krukor under glas förlänger skörden. För att främja örtens bushy vana och förhindra för tidig död, bör du inte bara plocka enskilda löv vid skörden, men alltid med stjälkarna avskurna - bara vid gränsytorna bildar nya skott.

användning

De olika basiliknande arterna används huvudsakligen som kulinariska örter - inte bara i europa, utan även i afrikanska och asiatiska rätter, som den fleråriga thailändska basilikan.

Basil i potten

Basil i krukor

vint

Alla typer av basilika är känsliga för frost, därför måste den fleråriga odlade bli övervintrad i huset. Det bästa är ett mycket ljust läge på fönsterbrädan eller i vinterträdgården - om möjligt utan torrvärme. Den ideala övervintringstemperaturen är 15 grader.

proliferation

Genom sådd i fält eller preculture. Med fleråriga arter är också utbredningen av sticklingar möjlig - stympade skott bildar snabbt sina egna rötter, även i vattenglas.

sorter

Genovese Basil

Starta fotogalleri

Basilika: basilikan

Basilika: eller

Basilika: Ocimum

10

Visa allt

basilika sorter

Basilika: också

Det mest kända är Genoves basilika, som även erbjuds i nästan varje stormarknad året runt som en krukväxt

Basilika: Ocimum

Dark Opal används som sina grönbensade släktingar, men det kan också utveckla sin smak i iste

Basilika: eller

Rosa blommor och rödgrön löv kännetecknar den ständiga buskbasil "African Blue". Den växer upp till en meter hög och är vinterfri frostfri. Förutom bladen använder du också blommorna i köket

Basilika: Ocimum

Sorten "Pesto Perpetuo" ger med vitfärgade löv för variation

Basilika: eller

Små men fina är lövverket av dvärgbassängen "Piccolino", som smakar mycket aromatiska och mycket lätta mandlar. Växten växer snabbt och är därför väldigt produktiv

Basilika: Ocimum

Den söta och varma citron citronen "Sweet Citron" odlas på ett år i våra breddgrader, medan den är ständig i sina tropiska ursprungsområden

Basilika: eller

Thai basilika med varm kanel, anis eller pimento doft odlas som den populära Genoveser basilikan

Basilika: eller

Från den indiska basilikan (Ocimum tenuiflorum) framställs te bland annat, vilket är fördelaktigt vid stress. De substanser som ingår i växten har också en antibakteriell effekt

Basilika: eller

Sortimentet "kanel" kombinerar de typiska basilikaromaerna med kanelbarken. Ört växer till 40 centimeter högt och blommar i vitt från juli

Basilika: basilikan

Den lilla basilikan "balkongstjärnan" växer sfärisk och endast 20 till 25 tum hög

Genovese Basil

Basil Dark Opal

Basil African Blue

Basil 'Pesto Perpetuo'

Basil Piccolini

Basil Sweet Lemon

thailändsk basilika

Indisk basilika (Ocimum tenuiflorum)

kanel basilika

Basilikan balkongstjärna

Sjukdomar och skadedjur

Om basilikan hälls för lite eller för mycket, torkar växten snabbt eller snabbt. En stalkjordrotning observeras ofta när man köper krukor från snabbköpet, eftersom plantorna sås mycket nära och är benägna att svampangrepp på grund av stark kvävebefruktning. Basil är mycket mottaglig för sniglar i fältet, varför det är bäst odlat i krukor eller höjda sängar.

Video Board: Så här toppar du din Basilika för fin & buskig Basilika året om!.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap