Avokado och Vanilj Soufflé med pistaschmandlar


I Den Här Artikeln:

Ingredienser för receptet (för 4 personer)

  • 200 ml mjölk
  • 1 vaniljböna
  • 1 avokado
  • 1 tesked citronsaft
  • 40 g smör
  • 2 matskedar mjöl
  • 2 matskedar gröna pistaschmuttrar (finmalet)
  • 3 ägg
  • salt
  • Pulveriserat socker för dammning
  • lite smält smör och socker för formarna
  • färdig choklad sås för garnering

beredning

1. Förvärm ugnen till 200° C (topp och bottenvärme). Smör soufflé och strö med socker.
2. Koka mjölken med den skivade vaniljpoten, avlägsna från värmen och låt stå. Skala avokado, halva, ta bort kärna, utlösningsmassa och puré med citronsaft.
3. Smält smör i en gryta, låt mjöl och pistaschmandlar sitta i den i ungefär två minuter under omrörning. Avlägsna vaniljbössan från mjölken, rör om efterhand mjölken med visp under mjöl och pistaschblandning. Fortsätt omrörning vid medium värme tills grädden förtorkar och bildar en tunn, vit beläggning på potten. Överför grädde till en skål.
4. Separata ägg. Slå äggvita med en nypa salt tills det är styvt, rör äggulor under mjölkkräm. Tillsätt avokado puree och vik in, lägg sedan äggvitorna. Sätt souffléblandningen i formarna och baka i 15 till 20 minuter, öppna inte ugnsluckan.
5. Ta bort mögelarna från ugnen, dammsuger med pulveriserat socker, garnera med en chokladsockersås och servera varma.
Tips: Om du inte har speciella formar - Soufflés ser också snyggt ut och original i kaffekoppar.

Video Board: .

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap