Arugula, Sallad Rauke


I Den Här Artikeln:

General

The Real Salad Rauke (Eruca sativa) är också känd i Tyskland, särskilt under sitt italienska namn Rucola. Den kommer från korsblommiga familjen (Brassicaceae), äger ungefär fjäderlätt löv och odlas årligen. Raketten är ursprungligen från Medelhavet och var redan en populär medicinsk och aromatisk växt av romarna. Det är tio till 50 centimeter hög och har håriga blad som liknar de av rädisor. Som en färsk sallad eller på pizza är raket väldigt populärt.
Framförallt används de unga bladen av växten för detta eftersom de äldre med sin skärpa är mer lämpade för kryddor. Senapolja glykosider är ansvariga för sin karakteristiska nutty-kryddiga smak. Raketten är rik på folsyra, vitamin B samt mineralerna kalium och kalcium. Som en snabbväxande och lättskött växt är den också bra för odling i behållare på balkongen eller i växthuset.

Plats och mark

Idealiska förhållanden finner sallad anläggning på humus, sandig-lerig jord i varma, soliga delvis skuggade sängar.

Sådd och plantering

På fältet kan du såga raketen kontinuerligt från maj till september efter behov. Radavståndet ska vara 15-20 centimeter, sådjupet 1 till 1,5 centimeter. Skaka runt två liter siktad mogen kompost per kvadratmeter platt i marken under sängberedningen. Du kan också såra raket i krukor i mars i växthuset eller på vindrutan. Frön spirer redan vid tio grader. Vid en temperatur på 20 grader är den första skörden möjlig sex veckor senare.

arugula plantor

Såning på fönsterbrädan är möjligt från mars

Växtrotation och blandad kultur

När korsblommiga raket inte bör sås i sängar, som tidigare har varit kålväxter. Grund av den korta odlingstiden och liten plats, är raketen vanligtvis ett gap fyllmedel och kan exempelvis placeras i enskilda rader mellan morötter, lök och andra långsamt växande grönsaker.

vård

Rauke behöver tillräckligt med vatten, eftersom bladen snart blir för skarpa. Dessutom måste jorden regelbundet hackas och hållas fri från ogräs. En ytterligare befruktning är inte nödvändig, eftersom det är en svag dricker i raketen. Om du växer dem senare på året för andra svält eller mellanöre, kan du utan kompostering före sådd.

skörd

Rocket är redo för skörd efter fyra till sex veckor när löven är ungefär tio till femton centimeter lång. Skär bladet cirka tre centimeter ovanför marken och förbered dem så färskt som möjligt. Inslagna i en fuktig trasa, de stannar i kylskåpet i två dagar. Tips: varm mat, särskilt på platta bröd eller pizza arugula blad smakar bäst om de är till strax före servering, eftersom vid långvarig uppvärmning, arometeriska oljor kan avdunsta. Dessutom kan raket bearbetas till pesto.

Rauke sallad med pinjenötter och maskrosblommor

Rauke sallad smakar särskilt bra med pinjenötter och maskrosblommor

proliferation

Efter rosettering lämnar raket snabbt blommande för att bilda frön. Fröna kan sås för nästa år bara skörda: Lämna några växter att blomma komma och sedan klippa senare de torra, bruna frökapslar från. Du låt det torka och det torkar ut. De torra fröna lagras i ett mörkt, svalt och torrt i ett glas eller en papperspåse tills sådd under nästa år. Arugula är också lätt att vandra i trädgården.

sorter

Det finns knappast några skillnader i sallad raket sorter. 'Ruca' växer snabbt och har en nutty smak som kress. "Skyrocket" skjuter inte så fort som de flesta andra raser.

Sjukdomar och skadedjur

Rucola är en robust växt. I växthuset kan det komma till en infestation med nedsänkt mögel. För att förhindra det bör du regelbundet flyta växthuset, särskilt på sommaren. Mot lopp skalbaggar, är det bra att undvika grannkulturer från korsblommiga familjen och vattna växterna från tid till annan kraftigt.

Video Board: Infos aus dem Kräutergarten Rucola - Rauke -- Der Bio Koch.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - Backlänken Krävs | Sitemap