2 Pumpasoppa recept: Snabbt och enkelt att förbereda


I Den HĂ€r Artikeln:

Det kan inte bara anvÀndas för att göra en bra Halloween dekoration, men det gör ocksÄ lÀckra soppor: dessa 2 pumpasoppa recept Àr till exempel: nÄgot för Àkta pumpa fans.

Klassisk pumpa soppa

Pumpan Àr en typisk höstgrönsak, med vilken du kan laga mÄnga lÀckra rÀtter. Du kan anvÀnda den t.ex. sÀtt in, steka, steka, grilla och mycket, mycket mer. Men ocksÄ lÀckra krÀmer och chutneys kan konfigureras i en jiffy frÄn denna grönsak. (LÀsningstips: MikrovÄgs squash: tips frÄn odling till beredning)

Pumpasoppa Àr en av klassikerna bland pumpa-rÀtterna. Det smakar underbart och kan raffineras pÄ mÄnga sÀtt. Nedan presenterar vi tvÄ olika varianter. En gÄng ett recept pÄ en klassisk pumpasoppa och en gÄng ett recept pÄ en medelhavsversion. BÄda verkligen super lÀckra skapelser som sÀkert kommer att smaka hela familjen.

Recept nr 1 - Klassisk pumpa soppa

Ingredienser för 10 till 15 portioner:

  • 1 Hokkaido pumpa
  • 1 butternut squash
  • 2,5 liter buljong
  • 4 potatisar
  • 200 ml krĂ€m
  • 1 kopp grĂ€ddfil
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 gingerrot
  • 1 vaniljböna
  • peppar
  • salt
  • curry
  • kajennpeppar
  • kanel
  • muskot
  • apelsinjuice
  • olivolja

preparatet:

➀ Steg 1:

Hokkaido tillhör pumpans sorter, som du kan Àta tillsammans med skalet. DÀrför behöver du bara peeling av butternut pumpan. KÀrna sedan bÄda pumpor och skÀr i kuber.

➀ Steg 2:

Stek grönsakerna kort i en panna med en finhackad vitlök i en liten olivolja.

➀ Steg 3:

Koka grönsaksbuljongen i en stor kastrull och lÀgg till pumpa-kuberna.

➀ Steg 4:

Skrapa ut vaniljens pith, skÀr in ingefÀra i smÄ bitar och lÀgg den i grytan med de fyra skalade och tÀrnad potatisarna och laga med pumpan.

➀ Steg 5:

Efter ca 20 minuter puré allt med mixern och simma i nÄgra minuter. LÄt vaniljbössan gÄ med med den.

TillsÀtt sedan kryddorna och grÀdden, ta av vaniljbössan igen, om igen och bÀst kvar över natten.

➀ Steg 6:

Bara innan mÄltiden ska du röra i apelsinjuice och koka allt upp igen snabbt. Att servera var och en en grÀddfil eller creme fraiche i soppen. Slutligen dribbla över en halv tesked pumpa fröolja. Det smakar fantastiskt.

Tips:
Du kan ocksÄ underbara lax-, krabba- eller skinkubbar i soppan.

Recept nr 2 - Medelhavs pumpa soppa

Ingredienser för 4 portioner:

Medelhavspumpasoppa

  • 750 g Hokkaido pumpa
  • 6 tomater
  • 1 lök
  • 4 vitlöksklyfta
  • 4 kvistar av fĂ€rsk rosmarin
  • salt
  • peppar
  • 4 matskedar olivolja
  • 500 ml vegetabiliskt lager
  • 75 g svarta oliver (gutted)
  • revet parmesan

preparatet:

➀ Steg 1:

FörvÀrm ugnen till 220° C. Halva pumpan, kÀrna den och skÀra den i bitar. TvÀtta och halva tomaterna, skalla löken och skÀr i ringar, skala de fyra vitlöksklyftorna.

➀ Steg 2:

SÀtt grönsakerna i en brandsÀkert skÄl och strö med rosmarin. Salta generöst och strö med frÀsch paprika frÄn bruket. StÀnk olivoljan över den och stek i ca 50 minuter i en förvÀrmd ugn. Kyl sedan och ta bort rosmarin.

➀ Steg 3:

Koka grönsaksbuljongen kort och lÀgg sedan till grönsaker och puree med en mixer. Detta skapar en krÀmig, tjock soppa.

➀ Steg 4:

Hacka de svarta oliverna och lÀgg till. UppvÀrm soppan och servera pÄ tallrikar. Strö över den grovt riven parmesan och servera. Detta serveras bÀst med vitbröd.

Video Board: Hasans soppa med röda linser.

© 2019 SV.Garden-Landscape.com. All Rights Reserved. Vid Kopiering Material - BacklÀnken KrÀvs | Sitemap